顺德区市场安全监管局北滘分局多管齐下规范食用油市场秩序

　  食用油是群众日常饮食必须的消费品，北滘分局在近期的食用油质量安全检查中，发现餐饮服务环节食用油质量安全存在一些隐患和漏洞。一是普遍使用散装食用油，多数无QS标志、无标识或者标识不全；二是从尚未取得食品生产许可证的榨油店购进并使用食用油；三是索票索证、进货验收和台帐登记制度执行不力。四是餐饮废物（俗称“潲水”）随意出售给***收购者，无查验收购者经营资格。为强化辖区内食用油质量安全，北滘分局多管齐下，狠抓生产、流通、消费环节食用油质量安全。
　　  （一）抓源头，规范和整治食用油加工经营户。一是全面清查。3-4月间，分局组织清查食用油加工户37户，发现无照经营户8户，发出限期整改通知书8份，立案查处3宗。二是规范主体资格。通过清查，引导具条件的有照小作坊根据有关规定领取食品生产许可证（下简称QS证书），目前辖区内已有2家榨油店领取了QS证书。三是召开专题培训会议。4月29日，分局联合区局食安科召集辖区内29家榨油经营户召开培训会议，组织经营者学习了《食品安全法》，提出了日常监管要求。食安科主办人员详细介绍了QS证书申请工作程序及具体要求，现场回答了经营户的相关咨询，并根据榨油经营户自身的软硬件条件，给出不同的建议：如对于部分具条件的经营户引导办理QS证书;部分条件稍差的经营户可采取多家出资、设立合规格经营主体的形式抱团经营；确实无法达到领证条件的，可采取委托有证厂家代加工，转型为食品流通经营户。
　　  （二）保平安，开展流通环节食用油整治。一是监管进货查验环节。重点查验集贸市场、商场超市、副食店等食用油经营户的证照是否齐全、是否落实进货台账和索证索票制度、有否详细记录名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及其联系方式、进货日期等内容。二是做好食用油检测后续处理工作。配合上级加大流通环节食用油质量监督抽检力度，清查不合格产品，做好后续处理工作。三是坚决打击销售假冒伪劣食用油的违法行为，查处侵犯“金龙鱼”食用油商标专用权案件4宗。
　　  （三）抓重点，开展餐饮服务业整治。结合食用油整治行动，分局成立了食品安全监管专责组，3-4月间，检查餐饮经营户145户次，集体食堂16家，抽查食用油样本14份，结果均为合格。针对餐饮业中发现的问题，一是强调食用油进货查验要求，要求经营者必须采购有QS标志、标签内容完整的食用油，并严格落实索票索证、进货查验、台帐登记制度，确保餐饮食用油质量安全；二是密切监控餐饮潲水收购去向，通过调查，端掉无证照潲水收购点3个；三是加强与地方政府和有关部门的沟通，及时反映餐饮业食用油存在的问题，建议政府对餐饮行业的潲水进行统一回收、处理，杜绝餐饮单位向不法商贩出售“稍水”的行为，从源头杜绝“潲水油”、“地沟油”的出现。