社区食品安全民生微实事福田区食品安全工作坊活动走进莲花二村社区肯德基梅林餐厅

　　为推进深圳市创建国家食品安全示范城市工作，加强食品安全普及工作，深圳市食品药品安全委员会办公室、深圳市市场和质量监管委与深圳市民政局联合指导，由深圳市华富街道办事处、莲花二村社区党委主办，莲花二村社区党群服务中心承办，深圳市社会工作者协会统筹，深圳质量保证中心联合肯德基梅林餐厅实施的民生微实事‘社区食品安全社会共治建设’项目“食品安全工作坊”活动于2018年11月18日上午走进莲花二村社区肯德基梅林餐厅。

　　食品安全工作坊是“社区食品安全社会共治建设”项目的系列活动之一，通过深入社区举办形式多样的活动，打造全民参与、社会共治的食品安全管理氛围。本次食品安全工作坊福田区莲花二村社区共有30位儿童及家长一同走进了肯德基梅林餐厅，近距离探秘肯德基后厨，了解食品加工、制造过程和食品生产环境。

　　通过探秘，居民了解到餐厅会将原食材按照保质期先后进行整理，材料有明显标识，这样就能清楚各种原料应该于何时废弃，以保证用料安全。餐厅对烹炸油使用有严格的管理措施。每种类型的炸锅都配有自动滤油器，每天会过滤清除烹炸油中的食品残渣，减少残渣对炸油的品质的影响。此外，餐厅会定时用符合国家要求的专用炸油测量仪测量与监测油的品质，并将测试结果记录在《炸油记录卡》上，便于每天进行检查及管理，确保烹炸油的安全。

　　本次食品安全工作坊活动容丰富，以独特的形式向参观的社区居民展示了食品安全知识。社区居民参与和喜爱程度极高，对活动很满意，认为这种食品安全宣传活动很有必要，希望这样的惠民活动能够多多举办。

　　活动在一片欢声笑语中圆满结束，通过这次能够让食品安全进一步容入莲花二村社区，同时让社区居民学习到食品安全小知识，增强居民的自我保护意识，普及正确的、健康的生活理念，营造人人关心，人人参与、重视食品安全的良好氛围；营造美好家园，全面促进全市经济、社会和谐发展。（文/图 源自“深圳质量保证中心”）

***：    

• image010.jpg