天河南监管所会召开省级美食示范广场复牌验收工作会议

1月12日上午，为迎接省级美食示范广场的复牌验收工作，天河南监管所会同天河城物业组织天河城广场内50家餐饮单位开会。会议上该所负责人提出以下要求：一是要严格落实索证索票制度、培训制度、制作食品台账、消毒记录等要求；二是整理并完善餐饮单位四个档案盒资料、确保资料完善、编排规范；三是公示栏上墙且公示信息齐全；四是食品操作流程规范，厨房卫生整洁、员工均持有效健康证上岗。

会议现场，该所工作人员发出厨房现场管理建设实例及食品安全管理制度汇编各50份，各餐饮单位做好各项准备工作，确保省级美食示范广场的复牌验收工作顺利通过，同时就创建食品安全示范城市的提出了相关要求。（天河南所  钟军）