万家乡落实食品安全检查保障学生饮食安全

    9月3日，万家乡政府组织对万家乡中心小学食堂进行食品安全检查，排除安全隐患，整改食堂卫生安全，切实做好新学期食品安全工作，确保教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全。

    检查组重点检查了原料采购、厨房内环境卫生、餐具消毒保洁、食物留样保存等存在安全隐患的环节，针对检查中发现的问题，检查组提出五项整改意见，着学校方和食堂尽快整改提高。

    一是加强处理霉烂、变质食物，规范库房管理制度。利用库房、冰箱等冷冻保鲜食物，并及时清理筛选，对变质食物进行处理，防止变质食物流入学生餐桌。

    二是消杀各种传播媒介，如蚊蝇，做好食堂清洁卫生。食堂指定工作人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化、规范化，保障食品无毒、无菌、安全健康。

    三是生、熟食品分开，严格预防食物中毒。规范食材存放和管理，对易造成安全隐患的食品严格监管，做好食品试尝留样及食物中毒紧急预案，切实预防食物中毒。

    四是销毁过期变质食品、料包，保证食材新鲜、健康。加强过程管理，验收食物时坚持"一看二闻三手感"的原则，严格落实《食品卫生法》的规定。

    五是组织食堂工作人员认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。

    （万家乡  贺天莉）