县市场监管局小海分局开展农村宴席及流动厨师培训会

县市场监管局小海分局

开展农村宴席及流动厨师培训会

为传达落实12月14日县局食品安全紧急会议精神，进一步规范农村宴席及集体聚餐管理，杜绝重大食品安全事故的发生， 2018年12月19日，县市场监管局小海分局联合小海镇食安办召开全镇农村集体聚餐自办宴席及农村流动厨师培训会。本次会议由分局长王祚乾主持，分局工作人员、小海镇食安办负责人、各村、社区负责人及厨师参加了培训。

培训会上，首先向参会人员通报了赫章县古达乡发生的关于农村自办宴席的食品安全事件相关情况，集体学习《省政府食安办关于

再次，培训中向各村、社区负责人和农村厨师详细解读了《贵州省农村集体聚餐活动现场指导参考规范》的具体内容，要求各村做到自办宴席有备案可查、食品原材料来源正当、农村厨师持证上岗、食品制成品有样可检。

最后，培训要求乡镇、各村、社区明确关于农村自办宴席监督职责，强化主体责任意识，搞好自办宴席、农村厨师的登记备案工作。要求各村食安联络员尽职履责，如若发生食品安全事件必须及时上报。

下一步，县市场监管局小海分局将联合相关部门，进一步加强对农村集体用餐自办宴席的监督检查，做到不留死角，确保农村集体用餐无食品安全事故发生。（供稿人：文博 马宏宇）