万山建起首家食用菌生态智慧农场

走进万山区敖寨乡生态智慧农场项目现场，焊接的、铺膜的、挖沟的、挂袋的……上百个工人忙得不亦乐乎。

今年7月，敖寨乡紧紧依托生态优势，通过招商引资引进中国最大木耳企业——贵州省梵天菌业有限公司，计划建设食用菌生态智慧农场项目，由贵州省梵天菌业有限公司接管敖寨乡中华山村白果树组占地110亩的食用菌产业园区，成立中华山生态智慧农场，用于生产经营吊袋木耳，并为周边群众提供就业岗位，支持帮助敖寨食用菌种植户发展。

当前项目正按照计划抓紧施工生产，玉木耳已挂袋10余万棒，10月中旬660万棒玉木耳、黑木耳将挂满整个农场。

敖寨乡食用菌生态智慧农场主要采用立体挂袋模式生产木耳，既节约了土地资源，又提高了单位产能，实现了产业高质量发展。“原来只能放1个菌棒的地方，现在一挂可以吊6个菌棒，以前1亩地只可以放1万棒菌棒，现在可以挂到6万棒，农场110亩地共计可以发展660万棒菌棒，效能产出是以前模式的6倍以上。”敖寨乡党委副书记吕胜朝介绍。

敖寨乡中华山地下水源洁净充沛，是梵天菌业看中敖寨，并将生态农场落户中华山村的一个重要原因。“只用好井水，产最好木耳”也是敖寨乡生态智慧农场的又一个“法宝”。除了把菌棒挂起来让木耳远离泥土中细菌的污染，农场还选用地下150米的深井水作为木耳生产用水，确保产品的品质，这样标准化产出的木耳作为出口产品，远销日本、韩国、俄罗斯及欧洲等地。

按照“龙头企业+生态智慧农场+村集体经济+农户”四位一体发展方式，项目达产后预计年产的玉木耳、黑木耳可达39.6万公斤，带来直接经济效益2376万元。在为周边群众提供就业岗位、增加集体经济收益，为建档立卡户带来分红的同时，还为食用菌产业发展带来了更多前沿技术和先进经验，进一步推动敖寨菌业高质量发展。

此外，除了目前已经应用在生态智慧农场的先进技术，梵天菌业还依托技术团队开展菌种研发、产品精深加工、废旧菌棒综合利用等科研工作，为食用菌产业发展提供持久的核心动能。