德江旅游产业化带来连锁反应服装老板改行吃上旅游饭

“即便是雨天，生意仍然不错。”她说，碰上有接待或订餐还会更忙。

王大姐家的店面在德江县高山镇洋山河景区边上的餐饮带，距游客接待中心不到四百米。

大道边上零散分布着十几家餐馆，每一家门外都放着一块立牌或灯箱，上面用大号的字体写上店家的主打菜，王大姐家的“洋山河牛肉馆”最为显眼。

“景区投运后，做餐饮和卖副食的人也渐渐多了起来。”她说，节假日的时候，大道两旁都停满了车生意异常火爆，恨不得自己再多长几双手。

洋山河景区汇聚了喀斯特地貌发育的奇特景观，是德江县聚盘活旅游资源，推进“旅游产业化”的重点项目之一。随着景区的建成营运和G352国道在此穿境而过，思维敏捷的高山人搭乘这趟“旅游快车”，纷纷装修民房开起饭馆，打开了财富大门。

王大姐家算是景区做餐饮行业较早的一批，三年前，她放弃城里的服装生意便跟随丈夫改行来到了这里。

过去她没想过，有一天自己会从卖服装改行做餐饮。

2018年，王大姐丈夫是二级路上的工人，修路的时候经常在路边一家年过六旬老两口开的牛肉馆吃饭。一天，得知东家因身体原因无力经营想转出去，王大姐和丈夫便商量接了过来。

后来，景区边上建起了商铺门面，设施更完善房子也更美观，他们便租了一间搬到了这里。最初，主打的依然是牛肉火锅。

德江是贵州出名的养牛大县，牛肉馆在全县各地都有分布。洋山河多数饭馆也卖牛肉，但菜式大同小异。过去，王大姐时常在思考，要找到吸引更多客人的突破口，还得丰富菜品。

搬到新店后，为提供更具差异化的服务和特色的菜食，他们选取产自当地的天麻和土鸡，创新研发了一道原汁原味的天麻炖鸡。

肉质细嫩、汤汁鲜美的新菜推出后，地道的农家味儿便在不少饕客的味蕾上留下记忆，停在他家门口的车越来越多。

“除了周边区县的客人外，外地游客也经常慕名而来。”王大姐说，这为饭馆创造了相当可观的收入，每年刨去成本，纯利润将近20万元，比以前做服装生意整整翻了几倍。

每逢周末和节假日，作为主厨的王大姐便忙得脚不沾地。生意最红火时，饭馆一天接待200多人，一天的收入就达5000多元。

在全省大力推进旅游产业化的大背景下，王大姐身份的转变正是德江旅游产业发展带来的连锁反应。

近年来，德江在旅游大发展的前进道路上，形成了“一城四区”旅游发展格局和“乌江秘境·欢乐德江”旅游品牌，全域旅游示范区创建通过省级验收；全县建成4A级景区2个、乡村旅游景点10个。“十三五”时期，累计实现旅游接待人数902.5万人次、旅游收入79.02亿元。

阔步新征程，德江描绘出“旅游大提质”的“十四五”开局之年新图景，按照“旅游+”“+旅游”思路，培育壮大旅游市场，主动融入梵净山生态旅游圈、遵义红色文化旅游圈，构建全域旅游新格局，让更多人端上“旅游饭碗”。