碧江区滑石乡白水贡米从农家饭桌香到一线城市

今年以来，碧江区重点瞄准500亩以上坝区，按照“一坝一策”结构调整方案，通过构建产业选择、主体培育、产业保障、产品营销、利益联结“五大体系”，实现群众“月月有活干，季季有收入”的脱贫目标。7月16日，“贵州改革”刊发改革案例“碧江区‘五大体系’深入推进500亩以上坝区产业革命”一文，深得省委高度称赞。

碧江区滑石乡在推进坝区经济中，依托“三变”改革，集中连片打造“白水贡米”品牌，并先后注册了商标、取得了生产许可证，还获得了“铜仁市第二届十佳优质特色农产品”称号，“白水贡米”成了家喻户晓的品牌，逐步从农家饭桌走进了一线城市。

碧江区滑石乡豹子云坝区，这里是“白水贡米”的核心产区，在滑石乡一共有3个坝区，全乡种植“白水贡米”达到了8000多亩。稻子已经是进入了灌浆期，再过25天到30天左右，就可以采收了，而目前，已经是接到了来自北京以及江浙一带的订单。

滑石乡处于湘西丘陵向云贵高原过度斜坡上的一个平台，地势起伏平缓，土层深厚肥沃，雨量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，光、温、水三大气候要素配置较好，气候条件得天独厚，所产大米优良，史称“白水贡米”，因其自明代嘉靖27年（1548年）起，每年上贡朝廷而得名。

“在这个地方，我们有历史品牌，加上得天独厚的生态条件，特别是日照，现在日照比较多，时间达到了12小时以上，生产优质米的最佳条件，还有我们的水特别清澈，经多次检测，我们的重金属都在绿色食品的要求以内。”碧江区政协副主席农经师田碧虎说。

在今年坝区建设中，滑石乡依托“三变”改革，在种植产品的选择上，瞄准了“白水贡米”品牌，共规划了滑石、豹子云、老麻塘3个坝区，集中连片打造“白水贡米”品牌，由核心区向全乡辐射种植面积。

在滑石乡“白水贡米”种植坝区，农技人员正忙着对稻田进行管护。

“这段时间以来，我们每天早上和下午，都到田间地头进行水稻病虫害的调查管理，一旦发现有病虫害，我们就组织相关人员进行统防统治，采取生物防治措施，你看，我们今年的秧苗长得非常好。”碧江区滑石坝区农技干部杨绍堂说。

为了有效推进坝区经济产量，在推进过程中，无论是技术，还是防治、田间管理等整个过程，都建立了一套科学有序的方案。

“第一个我们选择优良品种，第二个我们制定了一套完整的水稻栽培技术方案，按照方案选择优良品种，选择南方地区具有粳稻特色的一些优良品种。比如桃香优丽晶，玉针香等等。我们一级稻测产下来423公斤（一亩），就是玉针香423公斤（一亩），桃香优丽晶可以过千斤。”碧江区政协副主席农经师田碧虎说。

在整个品种选择过程中，“白水贡米”作为一个标准定下来了，淀粉含量13到17区间，米白粒不超过百分之十，米白度不得超过百分之一，从2015年开始打造，获得了一些列身份条码。以前，“白水贡米”空有响亮的名头，却无经济效应，在市场上只能和普通米卖一样的价钱。为打造“白水贡米”品牌，滑石乡成立了专业合作社，抱团发展。通过“合作社＋农户”模式，统一农资、统一种植、统一管理、统一收购、统一加工、统一销售，把农民有序、合理地组织起来，提高生产经营的组织化水平，形成生产发展内驱动力，打造产品生产规模化、销售品牌化，实现“农超对接，产业脱贫”。

现在稻谷进入灌浆期，20天左右就会成熟，成熟以后，合作社以高于市场价一倍的价格收购，合作社再加工包装以后，进入超市，进去电商销售平台，产品现在已经销售到北京、厦门、广州、长沙以及周边地。

走在滑石坝区的田间地头，一阵阵稻香扑面而来，如今白水贡米已成为了知名的大米品牌，正逐渐从当地的农家饭桌一步步走向全国各地。