沿河农村学前教育营养餐让14800余名儿童暖胃又暖心

沿河自治县自2016年11月启动实施农村学前儿童教育营养餐以来，解决了以前农村学前儿童起早上学饿肚子、中午啃点自已带的干粮或饿着肚子继续下午课的现象，如今，14835名农村学前儿童有了好吃又丰盛的营养午餐。

“小朋友们，请拿好筷子，可以开始吃饭了”。正值午餐时间，该县团结街道坝坨幼儿园的教师正有序地组织小朋友们就餐。当天孩子们吃的是炒莲花白、肉丝炒弯豆米、炒蒜台和丝瓜肉片汤。该幼儿园的107位小朋友，正津津有味地吃着他们快乐的午餐时光。

同样，中午11点半，下课铃响后，该县沙子街道岩门新村君豪幼儿园的幼儿们就在教室里，有的端座在课桌前，准备开始吃午餐，有的排着队走到讲台前，从老师的手里接过打好饭菜的小碗，然后有秩序的走到课桌前用餐。他们的午餐有炒土豆、木耳炒肉以及西红柿鸡蛋汤，“一荤一素一汤”，饭后还有水果的膳食合理搭配，让幼儿们吃得津津有味。

据君豪幼儿园负责人介绍，君豪幼儿园目前在园幼儿有78人，为了保证幼儿健康成长，该园特为幼儿制定了每周食谱，并且保证每周食谱都不重样。

自2016年11月1日起，该县在全县范围内实施“学前儿童营养餐”，实施对象是除县城所在地和平街道和团结街道幼儿园之外的所有农村公办幼儿园和农村普惠性民办幼儿园就读的儿童，实现了农村学前儿童全覆盖。

为全力做好农村幼儿园学生“舌尖上的安全”，该县营养办规范工作流程管理，严格遵循“食品采购、入库、保管、出库、供应、留样、销毁”的一整套完善流程，并在各农村幼儿园食堂管理实行“园长负责制”，明确专人分管，专人负责。食品出来后，每天都有保育阿姨轮班试吃。

该县还通过精细化管理，促进了学前教育儿童从“吃得饱”向“吃得好”、“吃得健康”转变，切实提高了该县幼儿学生营养健康水平。为确保农村学前儿童的合理膳食，科学营养，该县还每季度统一科学制定“一餐一点”四套带量食谱，供各农村幼儿园按周轮换使用。学前教育儿童营养午餐供餐标准为每生每天4元，每餐保证“一荤一素一汤”。每周要给幼儿学生提供水果、鸡蛋、牛奶或酸奶、豆制品等。所需食材全部实行“统一招标、统一采购、统一配置、统一配送”的“四统”模式。

目前，该县享受农村学前教育儿童营养改善计划的幼儿园共有309所，惠及农村学前儿童14835人，投入的农村学前教育儿童营养改善计划资金1186万余元。