五举措开展铜仁市食品抽检工作

为保障铜仁市食品质量安全，铜仁市食品药品监督管理局提前谋划、精心组织，多措并举，全面加强食品监督抽检工作。

一是科学安排部署。根据国家食药总局要求，2018年食品安全抽检计划涵盖33个食品大类、137个食品品种、218个食品细类。我市、县级局的抽检品种尽量覆盖本行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品，适当加大对小作坊、小摊贩、小餐饮的抽检力度，同时加大不合格食品的对外公示力度。

二是明确抽检任务。食品生产环节：为强化源头监管，食品生产环节对已经获证生产许可企业计划抽检74批次，已取得小作坊登记的单位计划抽检150批次；食品流通环节：市级全年计划完成420批次食用农产品定量抽检，区县全年计划完成2400批次食用农产品定量抽检，抽样对象为本区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品，范围覆盖商场超市和农贸市场，重点检测蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品、鲜蛋的兽药残留。此外，全年还安排食用农产品快速检测20000批次，及时发现食品安全隐患，提升食品安全监管的针对性和有效性，并将结合专项整治开展不定期食用农产品检测；餐饮服务环节：计划抽检违法添加罂粟壳等非食用物质100批次，餐饮具安全监督抽检100批次。按照产品风险程度确定抽检频次，每类产品每区县均按一定比例进行抽检。

三是拓宽检测机构。采取多领域、多品种抽检方式，主动拓宽食品抽检领域，加大食品抽检力度，确保食品安全。今年省流通环节食品安全抽检中心、遵义质检院、云南华测公司等多家检验机构进入我市服务。

四是加强节日专抽。针对节日特点，开展元旦、春节、端午、五一、中秋、国庆等节日食品安全专项抽检和日常监督抽检。市食品药品监督管理局监督抽检计划60批次，覆盖所辖10个区县。根据食品生产经营的时令性、季节特点确定具体的抽样检测时间，节日专项提前15天安排。 

五是加大处置力度。依据检测结果，针对发现的问题食品，市食品药品监督管理局将按照有关法律法规规定，对相关食品经营和生产单位依法处理，严厉打击。同时积极协助国家局、省局完成食品销售环节国抽、省抽监督抽检工作，切实保证食品安全质量，创造安全放心的消费环境。 (供稿：铜仁市食品药品监督管理局 吴侨)