德江县多措并举筑牢预防野生菌中毒防线

    一是筑牢宣传防线，普及预防野生菌中毒知识。充分调动全县各村（社区）食品安全监督员、信息员、协管员的积极性，大力宣传野生菌的识别、加工制作、食用，野生菌中毒症状、自救、送诊等知识，做到家喻户晓，不留死角。重点在农贸市场、集市、村寨、学校、主要交通要道张贴或发放资料，组织人员深入社区、村寨、厂矿、建筑工地、学校宣传讲解野生菌中毒防治知识，告诫群众不要随意采摘食用和销售不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、幼小难以识别或过于老熟及已霉烂的野生菌，以防食用后中毒。
    二是筑牢监管防线，排除食用野生菌中毒隐患。在全县范围内的餐饮服务店（摊点）、农贸市场、集市、生产企业等场所进行综合检查，疑似毒菌的一律不得销售、烹饪、食用，鉴别为毒菌的一律收缴销毁。各类学校、单位、建筑工地食堂，酒店、饭店、餐厅举办会议和婚（寿、丧）宴，农村自办宴席等集体用餐活动，一律不得加工、烹饪、食用野生菌。
    三是筑牢机制防线，及时处置野生菌中毒事件。建立健食物中毒事件报告制度全值班报告制度，畅通紧急信息渠道，加强紧急信息沟通，做好处置重大食品安全事故的应急准备工作。医疗机构要加强临床一线医务人员培训、全力做好误食野生菌等中毒人员的救治演练工作，配备相应的急救药品、器械，提高对野生菌食物中毒的鉴别诊断、救治和应急处置能力，做到早预防、早诊断、早治疗。