铜仁市碧江区食品药品监督管理局举办食品生产加工小作坊规范化管理培训班
4月11日,从市食品药品监督管理局获悉,近日,为加强食品加工小作坊监督管理,规范辖区内食品生产加工小作坊生产经营行为,宣传食品加工小作坊备案及食品添加剂备案的相关要求,碧江食药监局举办了小作坊规范提升培训班,辖区内49家小作坊负责人和乡、镇(街道)监管人员参加了培训。
培训分为两部分:一是分析了现阶段食品生产加工小作坊存在的一些主要问题,并要求食品生产加工小作坊要认真落实食品质量安全主体责任,提高责任意识,不采购、不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》和未列入国家卫生部新增品种公告目录的食品添加剂,不超范围、超限量使用食品添加剂。二是对《贵州省食品安全管理条例》、《铜仁市食品生产加工小作坊验收细则》的培训,重点对小作坊提升和改造食品加工小作坊实施过程中须注意的具体事项,规范化生产加工场所的要求,对食品加工从业人员的要求,生产加工过程中所使用的设施设备等方面进行了深入的讲解。
通过培训,小作坊负责人纷纷表示,不仅系统的了解了小作坊监管方面的法律法规及监管内容,更加深刻地认识到了自身肩负的社会责任,并表示在今后的生产过程中,将严把原料进厂关、生产过程控制关、成品出厂检验关,履行好质量安全主体责任,提升和改善小作坊的生产加工环境,从源头上确保食品安全。监管人员更系统的学习了食品小作坊监管的相关知识,提升了业务水平,为保证食品安全奠定了基础。