万山狠抓食品安全工作促景区舌尖上安全
为推进万山区旅游景区特色餐饮服务发展,保障游客饮食安全。铜仁市食品药品监督管理局联合区食品药品监督管理局对长寿村旅游景区餐饮服务单位开展了食品安全专项整治活动。
活动中,重点检查饮食摊点和农家乐餐馆的持证情况,对符合要求或整改后符合要求的小餐饮及时核发餐饮服务许可证,纳入监管范畴,对不具备设施设备条件,存在严重食品安全隐患,整改后依然不达标的小餐饮,坚决予以取缔;督促小餐饮在食品原料采购时索证索票并建立台账,逐步规范进货渠道,对使用未经检疫或检疫不合格的肉类、存在隐患的野菜等行为按有关要求严肃查处;督促旅游景区餐饮服务单位明厨亮灶,使餐饮服务单位食品原料和厨房加工过程阳光化。
通过此次整治活动,力争提高我区旅游景区食品安全水平,提升整体竞争软实力,确保今年旅游旺季期间饮食安全。
据悉,截至目前,共规范了12家餐饮服务单位。