佛山持续擦亮食品安全金字招牌

　　佛山持续擦亮食品安全金字招牌。2月15日下午6时，在叠南市场、岭南圩市场、金顺肉菜市场，傍晚时分菜市场人头攒动，各档口前肉菜种类琳琅满目，市场内随处可见“溯源食品 安全放心”标识，让市民放心选购肉菜。

　　“只要扫一下档口前张贴的二维码就能看到商家信息、食品溯源，这让我们消费者非常放心。”在叠南市场，市民林女士正在选购鸡肉、土豆、生菜等食材，准备回家为家人做晚餐。

　　消费者“菜篮子”拎得越来越舒心，得益于佛山在智慧化、数字化上发力。佛山以“互联网+食品追溯”为手段，以食安溯源码为信息载体，建立健全食品安全信息化溯源管理长效机制，汇集生产、经营环节上下游溯源信息，实现上下齐溯、双向溯源。

　　2022年，佛山创新建立“1+N”信息化溯源管理机制，构建“1+N”溯源平台网络格局，即1个佛山市食品溯源平台，和多个省、市、区级职能部门和食品生产经营企业管理系统对接，打通省、市、区三级食品数据资源，实现数据互通共享，走出数据孤岛。

　　随后，佛山以生猪肉品、水产品、蔬菜、烧腊熟食、湿粉等重要农产品、食品为试点品种，推行一企一档、一店一码、一品一链、一键接货、一扫查询信息化溯源管理模式，促进食用农产品、食品安全保障和品质提升。

消费者可以随时随地使用手机扫码查看档口资质、供货凭证、食安科普等信息。/通讯员供图

　　“以生猪肉品为例，消费者扫描‘一档一码’，即可查阅生猪肉品‘两证一报告’、检测信息等情况，安心购买、放心消费。”佛山市市场监督管理局工作人员介绍，佛山市食品溯源平台与省动物溯源数据管理系统和生猪屠宰场管理系统数据对接，一方面由屠宰场推送生猪肉品的生产单位、重量等《肉品品质检验合格证》相关信息至市场档口，另一方面市场档主扫《动物检疫合格证明》二维码导入进货信息，实现全程信息化溯源管理。

　　据佛山市市场监督管理局统计数据，截至2月10日，全市7家生猪屠宰企业、8394家农业生产经营主体、17家食品集中加工中心、17家湿粉生产企业、337家在营农贸（批）市场、1830家学校食堂全省率先实现信息化溯源管理。通过食品安全溯源管理，食品实现来源可查，去向可追，风险可控。