城区食药监局圆满完成阳泉市工会第十六次代表大会食品安全保障任务

为保障阳泉市工会第十六次代表大会参会人员的食品安全，城区食药监局高度重视，提前介入，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，抽调骨干力量驻点阳泉宾馆，全程做好此次活动保障工作。 

自8月27日至29日，我局保障人员对会议期间菜谱审核、晨检制度、设施设备运行、食品原料供应商资质及购进验收和索证索票、室内外环境卫生、从业人员健康证明、食品储存、餐饮具清洗消毒、食品加工制作工艺流程、食品留样、食品添加剂规范使用等方面进行全程监督指导，并与阳泉宾馆签订《重大活动餐饮服务食品安全保障责任书》，落实食品安全第一责任人责任。利用快速检验设备对食品原料进行农残、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、餐具洁净等项目进行检验。 

此次保障工作我局共出动保障人员12人次，共抽取食品样品12份，餐具10份进行检测，检测结果全部合格。通过我局的全力保障，确保了6餐次400余人的就餐安全，圆满完成了此次食品安全保障工作。