郊区西南舁乡代家庄村延伸产业链果干成爆款

工人正在制作苹果干。

苹果干半成品。

包装好的产品。

　　小小的苹果干，看上去不起眼，吃起来却很甜，散发着纯粹的果香。中秋节前后，郊区西南舁乡代家庄村党支部书记郭雨光的手机响个不停，很多微信好友想订购村里的苹果干。

　　“最近几年，随着俺们西南舁乡的苹果名气越来越大，每年这个季节，村里的苹果就销售火爆。但毕竟鲜果不易长时间保存，我们就有了‘高端果品供鲜果市场，卖相一般的加工苹果干’的想法。”郭雨光说。2018年，村里争取扶贫资金建起苹果干加工坊后，村里的苹果干也渐渐被市场认可，成了村里特产中的“爆款”。到村里休闲观光的游客总要带上几袋，还有不少老客户经常电话、微信订购。

　　苹果干加工坊里，两名身着操作服、佩戴口罩和手套的工人熟练地将苹果削皮、去核、切片，摆入烤盘。一旁的工人郭富鱼正在设定烘干机的温度和时间档位。“果干制作过程不复杂，先将苹果洗干净，去皮去核切片后，放进烘干机，温度在70摄氏度左右，持续14个小时就可以烘干。平均5斤鲜果出1斤果干，果干保质期有1年。整个过程无添加，就是为了让人们吃到水果本来的味道。”郭富鱼介绍。

　　“一开始制作苹果干时，用的是本村的嘎啦苹果。当年，在西南舁乡首届丰收节上，我们就卖出7000多袋苹果干。后来，邻村有富余的苹果，我们也会收购回来制作苹果干。”郭雨光说。产量上来了，代家庄村不仅在本村销售苹果干，还给不少超市、小卖店供货。最近流行网络直播带货，他们计划开拓线上销售渠道，让村里的苹果干也在网上“露露脸”。

　　加工苹果干，只是代家庄村尝试做好苹果深加工“大文章”的第一步。“这两年朝着延伸产业链的目标，我们一直在‘摸着石头过河’，也积攒了一些经验。下一步，我们计划继续丰富产品的种类，不断提升制作工艺，尝试加工苹果冻干果、苹果酱、苹果汁等。来年，我们争取多参加一些农展会、年货节等，让我们村更多的健康产品走进千家万户。”郭雨光盘算着。（郭鑫璐）

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