县职校加强食堂食品安全管理开展业务知识培训

　　为加强学校食堂食品安全管理，提高食堂和校园商店从业人员业务水平，避免群体性食物中毒事故的发生，近日，县职业技术学校对食堂和校园商店管理人员和从业人员进行了一场别开生面的食品安全方面的业务知识培训。

　　据了解，本次培训认真学习县教育局关于《炎陵县学校及幼儿园食堂管理办法》文件精神，结合食品安全要求，对本校食堂和校园商店现状进行了深入浅出的剖析。培训中还从学校食堂餐饮服务许可、人员管理、加工经营场所及设施设备要求、食品原材料采购管理、食品加工操作、餐用具清洗消毒管理、卫生管理、食品安全事故预防及处理等八个方面进行了讲解。该校食堂的8名员工参加了培训学习。

　　通过培训，食堂管理人员和广大员工纷纷表示，这样的培训学习好，从中学习和了解了许多食品安全方面的知识，对提高学校食堂和商店食品安全管理水平、养成自身良好的食品安全工作习惯很有帮助。

[责编：潘璨 校稿：唐玲丽]