提前介入全程监管——全力保障外国留学生到三水参观交流期间用餐安全

5月18日，北京外国语大学南方研究院99名外国留学生到我区进行交流，参观了健力宝、北外附校三水外国语学校等单位。区食品药品监督管理局根据区政府指示，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，周密部署，全程监管，保障了外国留学生在三水参观交流期间用餐安全。

区食品药品监督管理局高度重视北京外国语大学留学生到我区交流活动期间餐饮服务食品安全保障工作，认真制定工作方案，明确分工，并对承担接待任务的酒店、学校派驻了工作人员进行驻点保障。 5月17日，检查人员一方面提前对今日城酒店、外国语学校饭堂的供餐基本情况、加工经营场所卫生状况、原材料采购、食品储运、食品加工操作、从业人员健康状况等食品安全保障情况进行了详细的检查。另一方面，对菜单进行审核，及时剔除了酱油鸡等高风险食品。同时与接待单位负责人签订了《重大活动食品安全责任书》和《重大活动食品安全保障监督意见书》，要求其严格落实食品安全管理责任。5月18日，区食品药品监管局派出监管人员驻点就餐接待单位全程监管，对当天食材购进查验、索票索证、制作流程、食品留样等进行严格监管，督促接待单位落实食品安全各项制度，安全保障参会人员用餐安全。