勒流启动2014年名菜联盟标准推广系列活动

　　为进一步深化推广勒流名菜联盟标准，9月4日上午，“2014年勒流名菜联盟标准推广系列活动启动暨勒流餐饮业及标准化发展研讨会”在勒流街道办事处隆重召开，经过近一年的筹划，“品味勒流名菜，寻找美食文化”系列活动将陆续展开，为广大群众开启美食之旅。 

　　顺德区市场安全监管局（区食品药品监管局）、区文体旅游局、广东省烹饪协会、顺德区质量技术监督标准与编码所以及勒流街道党工委、办事处领导和勒流知名餐饮企业代表、特约嘉宾和众多媒体的记者参加出席了研讨会。围绕“定标准，重承诺，美食文化在勒流”的主题，来自区、镇不同部门的专家、餐饮业的代表、业内专家等分别就名菜标准化与餐饮服务标准化工作探讨，“顺德美食”与“顺德文化”融合发展，勒流餐饮业发展的过去与未来，“勒流名菜”区域品牌战略规划与推进等进行了广泛而深入的探讨。 

　　勒流街道办事处副主任蔡炜斌在讲话中指出：勒流“名菜标准”的制定出台不但成为勒流餐饮服务业发展的重要的支撑，同是为“勒流美食”进行了一次有意义的探源和摸索。“勒流美食”一直奉行“粗料精制”、“精益求精”的出品品质，充分体现出勒流人乃至顺德人做事“低调、务实、求上进”的精神，映射着顺德人的创新与改革的力量。“勒流美食”每一款地道原创的菜式背后都蕴藏着一个亲切的故事，与勒流的水乡文化相互依撑流存。通过对“名菜标准”的深入推广，不但宣传了“勒流美食”，点亮了“勒流文化”，更弘扬了“勒流精神”。 

　　研讨会开始前还进行了“勒流名菜联盟”成立、“勒流名菜”集体商标启用及《餐饮服务食品安全承诺书》签署仪式等。在到会嘉宾的见证下，勒流街道办领导为8家联盟单位代表颁发“勒流名菜联盟”证书，并一同为“勒流名菜”集体商标揭牌。勒流13家知名餐饮业代表依次在《餐饮服务食品安全承诺书》上签字，为保障广大消费者的身体健康及生命安全作出郑重承诺。 

　　本次研讨会，不仅表明勒流政府监督餐饮服务企业履行食品安全承诺、规范餐饮业健康发展的决心，更重要的是通过集中众嘉宾、代表的智慧，为餐饮业的发展提供一个好的指引，团结勒流餐饮业企业，营造一个良性竞争、共谋发展的格局，进一步提升餐饮服务业产业规模和行业竞争力，促进餐饮产业结构的优化升级，提升勒流街道的经济实力和文化影响力。