市卫生计生委关于2017年全市餐饮具集中消毒服务单位餐饮具抽检结果的通告

深卫计公卫〔2017〕69号

　　我委近期组织卫生监督部门依据《GB14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具》对全市27家经商事登记（经营范围含餐具清洗消毒）且正常开展生产的餐（饮）具集中消毒服务单位进行了餐（饮）具监督抽检，现将结果通告如下：

　　本次检验项目为沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯。共抽检27家单位各类集中消毒餐具、饮具425份，种类分别为：杯、碟、筷、汤匙、碗共5大类，各抽85份。其中合格单位24家、单位合格率为88.9%，不合格单位3家，单位不合格率为11.1%。合格餐具、饮具413份，合格率为97.2%，其中杯、碟、筷、碗合格率均为97.6%，汤匙合格率为95.3%（见***1）；不合格餐具、饮具12份，不合格率为2.8%（见***2）。已责令检测结果不合格单位立即整改，并依法对其实施行政处罚。

　　特此通告。

　　市卫生计生委

　　2017年8月29日

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2017年深圳市餐饮具集中消毒服务单位餐饮具抽检合格情况一览表.xls

2017年深圳市餐饮具集中消毒服务单位餐饮具抽检不合格情况一览表.xls