广州市市场监督管理局2019年第12期食品安全监督抽检信息

近期，广州市市场监督管理局对市内生产经营的12大类食品（糕点，食用农产品，调味品，饮料，方便食品，水果制品，餐饮食品类，乳制品，速冻食品，蔬菜制品，蛋制品，食用油、油脂及其制品）进行监督抽检，共1029批次。其中，抽检项目合格样品1010批次，实物质量不合格样品19批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：

一、总体情况

糕点72批次，不合格2批次；食用农产品288批次，不合格8批次；调味品88批次，不合格1批次；饮料104批次，不合格2批次；方便食品87批次，不合格2批次；水果制品46批次，不合格2批次；餐饮食品类90批次，不合格2批次；乳制品28批次，速冻食品89批次，蔬菜制品15批次，蛋制品17批次，食用油、油脂及其制品105批次，全部合格。

二、不合格产品情况

（一）糕点不合格2批次：1.标示为广州市鹏皓烘焙食品有限公司2019年2月27日生产、规格为120g/包的提子吐司，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.***0g/kg，超过标准规定（≤0.5g/kg），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）；2.标示为广州市鹏皓烘焙食品有限公司2019年2月27日生产、规格为100g/包的原味吐司，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.765g/kg，超过标准规定（≤0.5g/kg），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）。

（二）食用农产品不合格8批次：1.广州市番禺区南村家众鲜杂货店销售的、规格为散装称重的新鲜乌骨鸡，氧氟沙星检出值为52.8μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司；2.广州市增城钟坚水产店销售的、规格为散装称重的花蟹（海水蟹），镉（以Cd计）检出值为0.82mg/kg，超过标准规定（≤0.5mg/kg），检验机构为广东省质量监督食品检验站；3.广州市黄埔区林月明食品档销售的、规格为散装称重的生鱼，氧氟沙星检出值为20.7μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司；4.广州市黄埔区蔡伟鑫水产店销售的、规格为散装称重的基围虾，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为177μg/kg，超过标准规定（≤100μg/kg），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司；5.广州市番禺区李燕妹食品档销售的、规格为散装称重的花甲，氯霉素检出值为1.49μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司；6.广州市白云区龙归观海鱼档销售的、规格为散装称重的草鱼，孔雀石绿检出值为3.7μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）；7.广州市亿达百货有限公司销售的、规格为散装称重的绿豆芽，4－氯苯氧乙酸钠检出值为53.8μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）；8.广州市亿达百货有限公司销售的、规格为散装称重的黄豆芽，4－氯苯氧乙酸钠检出值为205μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）。

（三）调味品不合格1批次：广州市南沙区月华杂货店销售的、购进日期为2019年1月30日、规格为散装称重的辣椒粉，铅（以Pb计）检出值为9.12mg/kg，超过标准规定（≤3.0mg/kg），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

（四）饮料不合格2批次：1.广州市海珠区金鑫鸿百货店销售的、标示为中山市东凤镇日威饮料有限公司2019年1月3日生产、规格为500ml/瓶的果汁饮料（木瓜汁饮料），菌落总数5次检出值分别为3100CFU/mL，800CFU/mL，1CFU/mL，38CFU/mL，2500CFU/mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过10000CFU/mL，且至少3次检出值不超过100CFU/mL），大肠菌群5次检出值分别为40CFU/mL，20CFU/mL，<1CFU/mL，5CFU/mL，1CFU/mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过10CFU/mL，且至少3次检出值不超过1CFU/mL），霉菌检出值为38CFU/mL，超过标准规定（≤20CFU/mL），检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站；2.广州市越秀区伟氏饮用水店销售的、标示为广州市天河风凰山泉饮用水厂2019年3月6日生产、规格为18升/桶的岭南农溪包装饮用水，铜绿假单胞菌5次检出值分别为1CFU/250mL，0CFU/250mL，3CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过0CFU/250mL），检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。

（五）方便食品不合格2批次：1.广州市花都区花城美而惠超市销售的、标示为广西玉林市亲青食品有限公司2019年1月16日生产，规格为20克/包的小黄鸭，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.297g/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东省质量监督食品检验站；2.广州玉兴百货有限公司销售的、标示为湘潭县香凤麻辣食品厂2019年1月9日生产，规格为132克/包的开心棒，菌落总数5次检出值分别为49000CFU/g，59000CFU/g，73000CFU/g，77000CFU/g，89000CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100000CFU/g，且至少3次检出值不超过10000CFU/g），检验机构为广东省质量监督食品检验站。

（六）水果制品不合格2批次：1.从化市城郊兴发购销部销售的、标示为广东亿心食品工业有限公司2019年3月14日生产，规格为195克/包的九制橄榄，二氧化硫残留量检出值为0.51g/kg，超过标准规定（≤0.35g/kg），检验机构为广东省质量监督食品检验站；2.广州市泓亨贸易有限公司新城分公司销售的、标示为连城县侨兴食品厂2018年11月20日生产，规格为500克/包的蒸红薯，二氧化硫残留量检出值为0.61g/kg，超过标准规定（≤0.35g/kg），检验机构为广东省质量监督食品检验站。

（七）餐饮食品类不合格2批次：1.由广州市天河区长兴同看小吃店经营的燕麦包，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.122g/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）；2.由广州市白云区棠景阳辰美食店经营的核桃包，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.190g/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

三、食品安全消费提示

（一）通过正规渠道购买食品并保存凭证，注意查看食品包装是否完好，标签、标识内容是否齐全等等。

（二）在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全举报投诉电话12345。

***：1.***1本次检验项目.docx

2.***2食品抽检合格信息表.xlsx

3.***3食品抽检不合格信息表.xlsx

4.***4关于部分检验项目的说明.doc