2019年第二季度食品安全抽样检验情况通报
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于2022年04月01日发表
2019年第二季度食品安全抽样检验情况通报
为保障我市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，四会市市场监督管理局2019年全年组织对我市食品开展了抽样检验工作。
一、总体情况
抽检经营主体204家，抽检各类食品和食品相关产品691批次，2批次不合格，不合格产品检出率0.29%。本次抽检，食品种类覆盖情况如下表：
序号 | 食品种类 | 样品抽检 数量/批次 | 合格样品 数量/批次 | 不合格样品 数量/批次 | 样品 不合格率 | |
1 | 粮食加工品 | 21 | 21 | 0 |
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2 | 食用油、油脂及其制品 | 9 | 8 | 1 | 11.11% | |
3 | 调味品 | 3 | 3 | 0 |
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4 | 肉制品 | 21 | 21 | 0 |
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5 | 饮料 | 23 | 23 | 0 |
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6 | 方便食品 | 5 | 5 | 0 |
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7 | 饼干 | 10 | 10 | 0 |
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8 | 罐头 | 2 | 2 | 0 |
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9 | 冷冻饮品 | 5 | 5 | 0 |
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10 | 速冻食品 | 7 | 7 | 0 |
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11 | 薯类和膨化食品 | 2 | 2 | 0 |
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12 | 糖果制品 | 7 | 7 | 0 |
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13 | 茶叶及相关制品 | 3 | 3 | 0 |
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14 | 酒类 | 20 | 20 | 0 |
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15 | 蔬菜制品 | 13 | 13 | 0 |
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16 | 水果制品 | 9 | 9 | 0 |
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17 | 炒货食品及坚果制品 | 2 | 2 | 0 |
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18 | 蛋制品 | 9 | 9 | 0 |
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19 | 食糖 | 5 | 5 | 0 |
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20 | 糕点 | 29 | 29 | 0 |
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21 | 豆制品 | 4 | 4 | 0 |
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22 | 蜂产品 | 1 | 1 | 0 |
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23 | 婴幼儿配方食品 | 2 | 2 | 0 |
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24 | 食品添加剂 | 3 | 3 | 0 |
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25 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 60 | 60 | 0 |
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蔬菜 | 249 | 249 | 0 |
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水产品 | 5 | 5 | 0 |
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水果 | 33 | 33 | 0 |
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鲜蛋 | 13 | 13 | 1 | 7.69% | ||
豆类 | 105 | 105 | 0 |
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生干坚果与籽类食品 | 4 | 4 | 0 |
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26 | 食用盐 | 7 | 7 | 0 |
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合计 | 691 | 689 | 2 | 0.29% | ||
二、检测项目情况
本年抽检，检验项目合计达345项次（约6项/批次），主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质、农药残留、兽药残留、生物毒素等，抽检发现的不合格项目主要兽药残留、生物毒素。
三、本次抽检主要发现问题
食品大类 | 食品细类 | 不合格项目 | 不合格批次 | 原因分析 |
食用农产品 | 鲜蛋 | 恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计） | 1 | 养殖过程中违规使用恩诺沙星喂养家禽。 |
食用油、油脂及其制品 | 花生油 | 黄曲霉毒素B1 | 1 | 原料污染带入：如使用霉变的粮食及加工品等；加工过程污染；储存运输不当：如存储环境不适宜，食品易腐败生霉。 |
合计 | / | / | 2 | / |
四、风险控制措施
对本次抽检不合格的产品，我局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。对不合格的食品，监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，我局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。
四会市市场监督管理局
2019年6月28日
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