纳雍县左鸠戛乡六个强化推动食用菌产业发展

近年来，左鸠戛乡立足本地特色，积极探索符合乡情的特色产业扶贫新路子，在推进农业产业结构调整过程中，合理利用和开发荒山荒坡土地资源，把食用菌种植作为农业结构调整、乡村振兴产业谋划、增加农民收入的重要载体，大力扶持发展。按照“一乡一特”发展思路，积极探索谋划食用菌种植，不断加大政策扶持力度，强化技术服务，使全乡食用菌产业得到了一定程度的发展。依托乡内菌种加工企业和菌种培植大户，大力发展以冬荪种植（林下仿野生与人工抚育）为主，以开发与保护相结合的方式抚育、驯化牛肝菌、密环菌、老人头菌等为辅的食用菌产业，产生了一定的经济效益和社会效应。

一是强化调查调研，为食用菌发展提供有利条件。左鸠戛乡地处亚热带季风湿润气候区，具有低纬度高原季风气候特征，森林资源覆盖率高，境内有较为丰富的化槁林、马桑林等森林资源，这些丰富的森林资源最适宜野生食用菌的生长。通过组织农业服务中心、林业环保站相关工作人员深入全乡山村地区进行实地调查，并得到了全国野生菌专家吴兴亮教授的大力帮助与支持，2017至2018年期间，吴兴亮教授多次到左鸠戛乡采拾野生菌并综合调研：一是新发现数十种野生菌属及品种，填补了多项贵州省野生菌属空白；二是确定了左鸠戛乡的老人头菌、密环菌、牛肝菌在全省属主产区。综合以上调查调研，左鸠戛乡无论从地理、气候、环境等因素均最适合多种野生菌类的生长，这为发展食用菌产业提供了强有利条件支撑。

二是强化思想认识，抓好组织领导。通过采取开群众会，印发食用菌宣传资料等各种有效形式，广泛宣传食用菌产业发展前景，使全乡各级各部门牢固树立发展食用菌种植作为全乡助力脱贫攻坚产业扶贫的产业发展思路。同时，成立食用菌产业发展领导小组，制定了严格的目标管理考核办法，明确工作任务，为推进食用菌产业助推产业扶贫奠定了思想基础和制度保障。

三是强化利益联结，提高群众种植食用菌的积极性。结合纳雍县“33216”产业发展布局和食用菌产业发展方向，根据全乡食用菌产业发展形势，确定了以冬荪种植为主（林下仿野生种植与人工抚育相结合）加强野生菌的保护与驯化的基本思路。为了加快推进全乡食用菌产业发展，深入谋划食用菌产业种植利益联结，种植所需冬荪菌种由乡人民政府协调指定乡内菌种加工企业或培植大户供应，先免费为建档立卡贫困户提供菌种，由贫困户自行选择种植，待食用菌种植产出收益后按菌种每公斤10元偿还菌种款，剩余收益全部属于贫困户。同时，要求农业服务中心免费提供技术***和后续指导服务，通过利益联结扶持，进一步增强农民种植食用菌的积极性。

四是强化种源先行、选点示范，推动食用菌产业大发展。按照“种源先行、选点示范、整体推进”的发展思路，特别是得到了世行项目400万元、省农委产业资金100万元的支撑支持。2016年以来，左鸠戛乡在种源培育上，通过大力扶持乡内野生菌驯化中心、菌种加工厂以及加工点，形成从源种到二级种到栽培种的产业源头，现源种、二级种培育年产超过10万瓶，栽培种年产超600吨的种子种源。在提供优质种源的基础上，菌种加工厂（合作社）从指导种植、产品加工及成品销售保障上进行全程服务。2016年底在拖歪、发仲两村选点发展食用菌（冬荪）示范种植40余亩；2018年以来，辐射带动全乡发展食用菌（冬荪）种植已达560亩，食用菌产业得到较快发展；力争在2019年底实现全乡1004户贫困户户均种植食用菌（冬荪）1.5亩以上，总种植面积达1500亩以上，抚育林下仿野生食用菌（冬荪）5000亩以上，形成产值超5000万元以上的产业规模，使食用菌产业成为全乡农民增收致富的重要产业。

五是强化服务功能，增强食用菌产业发展后劲。一是强化***服务，结合“万名农业专家下基层”和脱贫攻坚农民技能培训项目开展为契机，举办食用菌种植技术培训，召开种植能手座谈会，发放食用菌种植宣传资料等多种形式，使食用菌种植户的种植技术得到较快提高；二是强化信息服务，利用网络掌握食用菌价格行情，并及时与县内食用菌产业发展企业联系，为种植户提高快捷的产、供、销一体化信息服务；三是强化人才培养，提高服务质量，通过食用菌的种植，培养一批本土服务意识强、业务技术精的农民技术人员，对发展种植食用菌农户进行传、帮、带，保证全乡食用菌产业健康持续发展。

六是强化市场导向，实现产业化发展。按照以“市场+企业+合作社+农户”的生产模式，推广食用菌种植，实现产业化发展。2018年以来，已与收购食用菌客商签订了销售合同（主要品种为冬荪），实行鲜货不低于12元/斤、干货不低于200元/斤的保底价格（若市场价格高于保底价格，则按市场价格）进行收购，使食用菌的销售有了保障。同时，根据市场需求，结合实际，适度发展一些如“牛肝菌、密环菌、老人头菌”等野生食用菌驯化与种植，并考虑在乡内密环菌生长区域大力发展天麻种植。左鸠戛乡还将结合广州天河区长兴街道、长兴街道商会和贵阳市高新区规划建设局帮扶契机，通过加大招商引资力度，引进一批信誉好、经济实力强的客商，进一步延伸产业链条，拉动全乡食用菌产业快速发展，将食用菌产业做成富民增收的一大特色产业。（蔡买全）