威宁特色肉牛产业兴旺助推乡村振兴

特色产业兴旺是乡村振兴的基石。威宁地势平缓开阔，属亚热带季风性湿润气候区，适合牧草生长，有天然草场116万亩、人工草场35万亩，发展肉牛产业具有得天独厚的条件。截止目前，全县肉牛存栏39万头。前三季度，肉牛出栏6.36万头，比去年同期的5.67万头增长12.2％，实现肉牛产值9.54亿元。

走进观风海镇李子村牧场组的张华华家，夫妻俩正在牛圈里辛勤地铲着牛粪。张华华年轻时在父母的带领下散养过几头牛，对养牛的知识略懂一些，也能简单处理一些牛的小毛病。但是因为学历不高，又没什么技能，养牛挣不到钱，夫妻两只能去外地干建筑工。

“我是17年回来建圈养牛，当时就觉得我们威宁这个条件加上当地的资源，是非常可以的，还有市场这些，养牛有非常好的前景，于是就选择了回来养牛。最好的时候发展到六七十头了，以后想往上百头那方面发展。养牛每年给我带来的经济利润还是可以的，比打工强多了”，张华华说。

张华华的牛场目前存栏48头西门塔尔能繁母牛，每天都要消耗两车青储饲草，张华华不仅用牛粪跟周边农户换取玉米杆，还把外出务工领居家的土地盘了过来，种了50多亩的玉米。

面对这么多牛的饲养，夫妻两个人根本忙不过来。看到村里小时候的玩伴没有工作，张华华就将他请来帮忙，每月开他3000元的工资。

张华华告诉记者，牛场每年都可以卖出十个月左右的犊牛25头以上，能带来20多万元的收入，还能照应老人和孩子。

观风海镇勺口村前河组的马兴国，在2019年注册成立了威宁县皖祥种养殖农民专业合作社，专门养殖育肥牛。他说：“成立合作社的时候有18头牛，发展到现在已经有24头。合作社的利润每年有20多万元。并且，经合作社卖出的牛，买家更加信赖”

对于张华华和马兴国这样的农户和合作社，钱包鼓起来得益于全县肉牛产业的不断发展。今年5月28日，全省肉牛产业发展推进会在我县召开，为认真贯彻落实中央和省市有关会议精神特别是全省肉牛产业发展推进会精神，践行四新使命，坚持以高质量发展统揽全局，威宁自治县坚持高站位推动，提出了“提速转型、提质增效、提档升级，推进传统养殖向现代养殖转变、单纯的养殖向产加销全产业链发展转变、牛羊大县向牛羊强县转变，紧紧围绕区域化推进、市场化经营、产业化发展、标准化饲养抓落实”的“三提三转、四化推进”发展思路。结合威宁实际细化制定了“221154”发展目标，即通过“1＋N”（贵州黄牛集团威宁SPV公司＋各类经营主体）的发展模式，建设完成200个村党支部领办合作社、2000个以上肉牛存栏10头以上的家庭牧场（养殖大户）、10个以上肉牛存栏500头以上的规模育肥场、1个牛肉精深加工厂、50个户均肉牛存栏3头以上的专业村，到2021年末全县肉牛存栏突破40万头。

据县草地畜牧业发展中心主任李浪介绍，目前，威宁肉牛产业发展主要是从两个方向在努力，一是生产端，二是经营端。生产端主要是实现一个从数量到质量的一个转变，也是从两个方面来努力，一是品种改良方面，引进了这个西门塔尔、安格斯、利木赞等优质品种来改良威宁地方黄牛。二是提高饲养管理，采用一些科学的饲养方法替代原来原始粗放的饲养模式，达到提高品质的效果。经营端的努力，就是在今年的年初搭建了这个（贵州黄牛集体）威宁spv公司，由威宁spv公司来负责屠宰、加工以及销售环节，延长肉牛产业后端的产业链，提升附加值，进而提高威宁肉牛品种的知名度。

记者从威宁spv公司了解到，为减少合作社／养殖户养饲养牛只的风险，解决销售难题，实现威宁县肉牛扩群增量、品种改良、养殖技术提升和以产业带动百姓致富的目标。威宁spv公司于8月出台了牛只代保代售合作方案，即威宁spv公司与县内各村党支部领办合作社、养殖大户合作养牛。

根据合作协议，威宁SPV公司与养殖合作社／农户签订合作协议后，威宁spv公司将合作牛只全部打上公司统一耳牌，牛只的所有权仍归属养殖农户；威宁SPV公司出资给养殖合作社／农户的合作牛只购买40元／头的政策性保险，保额为8000元／头；威宁spv公司以不低于市场价的价格***收购合作母牛生产的犊牛，并给予养殖农户400元／头的母牛补贴；威宁spv公司给养殖合作社／农户免费提供饲养技术、疾病治疗和防疫方面的培训和指导。

据统计，截至目前，威宁spv公司已经与养殖合作社或者农户签订牛只代保代售合作协议700余份，涉及牛只2700余头，代保代售合作正在进行中。

牛只代保代售合作协议是不断完善“1＋N”（贵州黄牛集团威宁SPV公司＋各类经营主体）发展模式的一种探索。近年来，威宁在肉牛产业兴旺上不断发力，探索出了“种草养畜、以草定畜、划区轮牧、节本增效”等配套技术的养殖模式，并不断创新完善肉牛产业体系建设，为巩固拓展脱贫成果与乡村振兴有效衔接，推动现代高效肉牛产业高质量发展探索新路子、作出新示范。