乌蒙山区农产品实现惊险跳跃

双龙镇高山易地产业扶贫蔬菜基地。(何欢 摄)

马克思在《资本论》中指出:从商品到货币，“商品价值从商品体跳到金体上”，“是商品的惊险的跳跃”。

农业现代化的关键是农业产业化，核心是推动农业从自给自足向参与现代市场经济转变，促进“农产品—商品—货币”的流通，实现“惊险跳跃”。

藏于乌蒙深处的毕节市，是中国唯一一个以“开发扶贫、生态建设”为主题的试验区。“八山一水一分田”的喀斯特地貌和“连峰际天飞鸟不通”的闭塞环境，让毕节成为乌蒙山区的“贫中之贫”。与贫困相对的，却是大山里蕴藏的丰富资源——这里立体气候突出，生物资源多样，众多优质农产品藏在深闺人未识。

党的十八大以来，******心系贵州、关注毕节，他殷殷嘱托:“毕节试验区要为贫困地区全面建成小康社会闯出一条新路子”“努力把毕节试验区建设成为贯彻新发展理念示范区”。在高质量打赢脱贫攻坚战的征程中，毕节牢记嘱托、感恩奋进，抓住东西部扶贫协作机遇，深入推进农村产业革命，围绕“八要素”，落实“五个三”，实现传统农业向现代农业的“六个转变”，让乌蒙山区农产品实现了“惊险跳跃”。

“买”与“卖”蕴含的市场逻辑

去年岁末，威宁自治县特色农产品亮相广州和东莞，一场推介会让平均海拔2200多米的高原坝区的冷凉蔬菜，成为沿海餐桌上的“抢手货”，仅白萝卜、大白菜、莲花白“三白”蔬菜采购协议就达成21个，金额12亿元。

平日里值不了几个钱的蔬菜竟然“卖”出亿元产值，着实让不少人吃了一惊。

“小蔬菜也有大市场”。威宁绿达农业发展有限公司董事长施启情，深刻地感知了“买”与“卖”蕴含的市场逻辑。她告诉记者，规模化生产加上精选包装，才能真正让大山里的优质农产品成为商品，进入流通市场“变现”。

曾经赔得血本无归的她，在当地党委政府的引导下，“借力”村党支部，采取“公司+合作社+农户”模式，组织农民、发动农民，形成利益共同体，实现了规模化生产与精选包装的“双提升”，今年前三季度销售额已超过4500万元。

威宁的“蔬菜”与广东的“市场”，并不是简单的“买”与“卖”关系，其间蕴含了丰富的市场逻辑——

从供给侧来说，“村社合一”实现了高山冷凉蔬菜规模化发展，加之充分利用夏季蔬菜供应短缺的“时间差”，威宁蔬菜形成“卖方市场”;从需求侧来说，精准细分市场的精选包装更提高了蔬菜的“身价”。

供给侧与需求侧的双向发力，让威宁的农产品实现了“惊险跳跃”。

在毕节，产品到商品的“惊险跳跃”，各有各的方法:

赫章小香葱针对广州、重庆、上海等地对香葱的不同口味需求，精准种植实现“无缝对接”;

大方辣椒按照统一标准分拣打包，抢第一时间发车运往珠三角地区，“鲜”是价格的最大保障。

在毕节，从产品到商品的“惊险跳跃”，拥有畅通的物流保障:

距杭瑞高速毕节收费站不到2公里的粤港澳大湾区“菜篮子”毕节配送中心内，配齐了检测、包装等服务功能，这是全国首批设立的6个粤港澳大湾区“菜篮子”产品配送中心之一。随着粤港澳大湾区“菜篮子”工程体系的日益完善，毕节已有7家企业21个产品成功入围。

在毕节，从产品到商品的“惊险跳跃”，也是农村产业革命成果的“惊艳亮相”。截至10月底，毕节农产品省外销售89.11万吨，金额47.7亿元。

“入”与“出”背后的产业智慧

“农业‘向黔看’”，最近在广东涉农企业家群体里口口相传。市场嗅觉敏锐的他们纷纷进驻乌蒙山区，寻找农业发展“新蓝海”。

广州江楠集团是“最早吃螃蟹”的企业之一。该集团瞄准乌蒙山区冷链物流的短板，在威宁自治县投资25亿元建设了西南最大的蔬菜产业物流园，集交易、加工、冷链物流、大数据功能于一体。目前，一期已经投入运营，日分销和深加工量可达5000吨。

江楠集团的“入”，是为了更有保障地“出”，筑牢了乌蒙山区农产品“惊险跳跃”的基石。

被业内人士称为“南瓜大王”的广州耀泓生态农业开发有限公司于2018年“入黔”，在织金县发展南瓜产业，通过流转土地种植，签下收购订单。去年，更是掷下6500万元，发展深加工，南瓜条、南瓜颗粒、南瓜粉等商品一上市，就畅销韩国、日本等地。

为了更有质量地“出”，毕节也着力为农产品“梳妆打扮”:

——刺梨不再是山间野果，摇身一变成了刺梨原汁、浓缩汁、含片等10余种产品，绿色健康的刺梨加工产品备受青睐。

——马铃薯不再是土疙瘩，通过精深加工，马铃薯精粉、速冻薯条、膨化休闲食品等一大批高附加值的特色农产品登上了“大雅之堂”。

“入”与“出”之间还传递着更多惊喜:不少当年走出大山闯世界的能人，纷纷回来了。

赫章县的陈润华博士毅然辞掉在上海一知名高校专职研究员职务，返乡建起了上万亩中药材种植基地。在他眼里，自己走出大山，仅仅改变了一个家庭，只有乌蒙山区农产品“惊险跳跃”，才能带动一方致富。

20多年前就走出大山，如今已在广州成为蔬菜经销商的张天荣，回乡建起了蔬菜种植基地，带领乡亲种植蔬菜上万亩，让家乡的农产品成为广州市场的热销菜品。

“过去我们把着力点放在推介产品上，如今我们更多关注的是精深加工，希望能够占领农业产业链价值制高点。”在毕节市农业农村局局长胡书龙眼里，抓住引进和培育龙头企业这个“牛鼻子”，走好农业产业“接二连三”这条路，既能让农产品风风光光地“出嫁”，又延长农业产业链，提供更多就业岗位，实现更多增收。

“山”与“海”协作的磅礴力量

“滚山鸡”是纳雍产业革命的主导产业之一，如今已形成了集饲料生产、土鸡养殖、屠宰冷链、食品加工、餐饮于一体的闭合全产业链。

原以为今年会迎来一个好市场。没曾想，年初的新冠肺炎疫情打乱了计划，品质上佳的纳雍“滚山鸡”严重滞销。

眼看好不容易迈出的“惊险跳跃”要碰壁，“海”的那头伸出了援手。4月16日，广东省第一扶贫协作工作组、广州市协作办公室消费扶贫专班、企业家、媒体、直播网红等组成的考察组来到纳雍，把纳雍“滚山鸡”的养殖环境、养殖模式直播给广州市民，助力纳雍签下了2.5亿元销售大单。

这份牵手，源远流长。

毕节一直是广东省结对扶贫地区。早在1996年，深圳市就承担了结对帮扶毕节的重任。2016年，按照中央统一部署，广州市接过了结对帮扶毕节的接力棒。

“山”与“海”的牵手，给乌蒙山区农产品“惊险跳跃”吃了一颗定心丸。

广州主动为毕节农产品提供宣传推介和销售等平台，派出各领域专家到毕节挂职，为毕节培训干部。众多企业也纷纷落户毕节。在毕节2.6万多平方公里的土地上，广药集团、越秀集团、江楠集团等企业带动了毕节刺梨、蔬菜、中药材、食用菌、牛羊、生态家禽等特色产业快速发展。

毕节充分抓住东西部扶贫协作机遇，瞄准东部沿海市场，用好“龙头企业+合作社+农民”的组织方式，充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用，探索党支部领办村集体合作社，把村党支部、农村合作社和农民紧密团结起来，形成利益共同体，打造农村经济“新引擎”。目前，毕节市党支部领办的村集体合作社有7229个，74.5万户300.7万人入社，发展高效农业239.7万亩，为“山”与“海”协作助力乌蒙山区农产品“惊险跳跃”奠定了良好的基础。

作为贵州高质量发展的生动缩影，毕节那些千年沉寂的土地正焕发勃勃生机。立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局，乌蒙山区农产品实现“惊险跳跃”，不断续写新时代百姓富、生态美的高质量发展新篇章。