百里杜鹃普底乡食药监站开展餐饮服务食品安全量化分级评定工作

为进一步加强对餐饮服务单位的监管，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，近日，百里杜鹃普底乡食药监站对辖区内已经办理《食品经营许可证》（《餐饮服务许可证》）的餐馆等餐饮服务单位开展量化评定工作。

此项工作，从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等9个方面对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级。量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级为监管部门对餐饮服务食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。评定等级通过对应的“脸谱”在食品经营安全监管信息公示栏进行公示，并实行动态管理。

8月以来，共检查餐饮服务单位45家，正在逐户进行量化分级评定。餐饮服务食品安全量化分级管理的实施，形成“餐饮单位贴脸、消费者消费寻脸”的环境氛围，提高消费者知情权和社会监督参与度，督促餐饮单位经营者加强自律，规范经营。（普底乡食药监站  丁德周）