赫章县开展学校食堂食品安全知识培训

为进一步加强学校食堂管理，确保学校食堂食品安全，8月29日，赫章县市场监督管理局联合赫章县教育局分别在赫章县第一中学、赫章县第二中学举办了学校食堂食品安全管理员食品安全知识培训会。各乡镇教管中心主任及各类学校食堂食品安全管理员参加了培训会。

培训中，县市场监督管理局相关人员首先分析总结了各校食堂管理工作中存在的不足和问题，就《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食堂食品安全管理要点》、《食品安全法》、《贵州省食品安全条例》、餐饮服务“明厨亮照”、食物中毒应急处置相关案例等内容向参加培训人员进行讲解。培训过程中各校管理员相互交流，借鉴工作经验，使培训会达到很好效果。

通过培训，使全县学校食堂负责人及管理人员充分认识到学校及托幼机构食堂食品安全的重要性及相关操作规范，提高了管理人员的食品安全意识和管理业务水平，对规范学校食堂管理，切实提高学校食堂管理水平起到积极推动作用。