舌尖安全罗甸县对餐饮具集中消毒单位开展节前专项检查

为加强餐饮具集中消毒单位的管理，进一步规范餐饮具集中消毒单位生产行为，保证集中消毒配送餐饮具的消毒质量，确保广大消费者在国庆期间用上放心碗。9月26至9月29日，罗甸县卫生和计划生育执法监督局联合疾病预防控制中心对辖区内餐饮具集中消毒单位开展专项监督抽检。

工作人员对消毒餐饮具进行抽检

依据《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》，重点检查餐饮具集中消毒单位的组织制度是否健全；生产工艺流程是否按照清洗消毒流程设置；所用消毒产品、包装材料索证是否齐备；生产用水和消毒产品及设备是否符合国家有关规定；消毒餐饮具的包装、标签是否符合要求；每批次产品是否进行检验并有检验记录或检验报告；从业人员是否持有有效健康合格证明和培训证明等，针对检查中发现的问题，检查人员当场下达卫生监督意见书，责令限期整改，同时现场对消毒餐饮具产品进行了抽检。

检查现场

本次抽检集中消毒餐饮具成品10件，主要检测项目为大肠菌群，检测合格率为100%。在监督采样的同时，监督人员还对从业人员健康体检、卫生知识培训、清洗消毒工艺流程、生产场所卫生条件、包装标识、生产用水、消毒剂索证等情况进行现场检查和指导。

通过监督检查，增强了餐饮具集中消毒服务单位管理人员的卫生安全意识。今后，该局将加大监管力度，让每一份消毒后的餐具都符合标准，让广大人民群众都能够用上合格放心的餐饮具。