云岩区市场监管局开展五一节前食品生产环节专项检查

　　为切实做好五一小长假期间食品安全监管工作，连日来，云岩区市场监督管理局对食品生产环节进行全面食品安全隐患排查，督促企业严把加工关，确保食品安全。

　　检查中，执法人员以辖区食品生产企业和小作坊为重点对象，以地方特色食品、糕点、肉及肉制品、饮料、米面制品、酒类等作为重点品种，通过实地查看、查阅记录、现场提问管理人员等方式，对企业和小作坊主体资质、落实食品原辅料进货查验、生产环境条件、生产过程控制、出厂检验、标签标识、从业人员管理培训、食品安全管理制度执行等方面进行细致排查，督促企业建立全过程的生产记录，确保企业建立全程可追溯的食品安全体系。

　　截止目前，云岩区共检查食品生产企业(含小作坊)12家，针对检查中发现的部分企业索证索票不全、记录不规范、从业人员管理培训不到位等问题，执法人员现场下达了责令改正通知书,责令企业限期整改。下一步，云岩区市场监督管理局将继续深化专项检查，引导食品企业守法经营、用良心做食品，安全生产，确保节日期间食品安全。