务川县市场监管局123工作法全力打好非洲猪瘟防控战

　　去年8月以来，非洲猪瘟疫情在我国辽宁等省份呈点状散发，随之非洲猪瘟事件持续发酵，为做好非洲猪瘟疫病防控工作，务川县市场监督管理局高度重视，周密部署，推行“123”工作法，确保防控工作取得成效。

　　织密一张网。织密非洲猪瘟防控工作监管网格化管理，成立了以党组书记、局长任组长，分管领导任副组长，相关股室股长、各市场监管分局为成员的领导小组，制定下发了开展非洲猪瘟防控工作系列文件，明确工作责任和任务，一级抓一级，层层抓落实。并实行一周一调度，一日一报送。

　　严把两关口。针对猪肉经营流通环节和餐饮服务环节两大关口，把好关口成为该局非洲猪瘟防控的首要任务。一是在流通环节方面组织执法人员对全县农贸市场、超市、肉品冷冻库开展地毯式检查，重点检查经营资质、猪肉来源渠道和“两证两章”(《肉品品质检验合格证》、《动物产品检疫合格证》、肉品品质检验合格印章和动物产品检疫合格印章)等情况，并督促经营者严把采购关，不得经营无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格的猪肉等生猪产品。二是在餐饮服务环节，做好餐厨剩余物管理，坚决杜绝病死猪肉流入餐桌。要求餐饮服务单位设置符合标准的餐厨废弃物收集容器、油水分离器或者隔油池等设施，并保持密闭及其周边环境干净、整洁。明确专人负责餐厨废弃物处置、收运，严格实行餐厨废弃物分类放置，实现日产日清;督促各餐饮服务单位如实记录餐厨废弃物种类、数量、去向、用途等情况，确保餐厨剩余物来源去向可追溯，定期对各餐饮服务单位记录情况进行检查，并组织签订承诺书。

　　突出三抓手。一是积极开展宣传教育。加大对猪肉生产经营单位相关人员和广大市民的宣传教育，通过发放资料、***宣讲、告知书等方式，广泛宣传《食品安全法》和非洲猪瘟疫情防控知识，提高经营者的守法意识和消费者的安全意识，增强自主防范能力，积极营造群防群控、社会共治的良好局面。二是大力开展光盘行动。从源头上阻断餐厨剩余物作为非洲猪瘟传播的主要途径，该局积极思考、主动作为，发起“光盘行动”号召，引导餐饮服务单位做到“节俭用餐、安全用餐、卫生用餐、理性用餐”，引导消费者“合理饮食、文明用餐、科学打包、避免浪费”的文明餐桌礼仪，务川县餐厨剩余物数量大幅下降。三是强化应急处置。按照《食品安全法》及食品安全应急预案要求，做好突发疫情的防控准备以及应急处置工作，落实值班值守制度，及时应对突发事件，按要求完成上级交办和信息上报工作。每日上午11点和下午4点，将防控情况报县非洲猪瘟防控办和市局相关科室。

　　在此次非洲猪瘟疫情防控工作中，截至目前，共出动执法人员2685人次，检查食用农产品集中交易市场931户次，检查食品生产经营者9865户次，检查肉品冷冻库142户次，督促指导餐饮服务单位规范餐厨剩余物管理3851户次，发放非洲猪瘟防控和餐厨剩余物规范化处置宣传资料5729份，开展非洲猪瘟防控和餐厨剩余物培训教育686场次，签订禁止提供餐厨剩余物用于饲养生猪承诺书2573份，移送综合执法局违法案件1件。