紫云县加强食品安全宣传确保舌尖上的安全

　　“民以食为天、食以安为先”。为进一步普及食品安全知识，不断地提高食品经营从业人员及消费者的食品安全意识和防范能力。2018年8月31日以来，县市场监管局宗地分局在辖区内开展营养餐食品安全培训。辖区学校食堂管理员、食堂操作员共57人参加培训。

　　据悉，此次培训的重点，一是宣传《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂食品安全管理与操作规范》;二是要求学校严把食材关，不用劣质、变质、腐烂、过期食材以及野生菌做食品原材料，并做好食品留样工作，严格餐具清洗消毒;三是结合前期检查发现的问题提出了整改要求。

　　通过此次培训，进一步提高了相关从业人员食品安全责任意识和服务意识，为规范食品餐饮经营和防范食品安全事故发生起到了积极作用。