七星关区着力保障春节期间食品安全

为保障春节期间食品安全，让群众过上一个祥和的节日，近日，七星关区市场监管局针对食品生产企业、餐饮业、农贸市场、粮油批发市场、商场超市等食品生产经营单位存在的主体责任落实不到位、进货查验记录制度落实不到位、食物储存不规范、生产经营场所卫生差、对存在的安全隐患整改落实不力等突出问题，采取措施，切实保障春节期间食品安全。

落实责任。督促食品生产经营单位持证、亮证生产经营，加强制度建设、人员管理、设施设备管理，严把原辅料质量安全关，规范食物储存和生产加工、制售过程控制，严格餐饮具洗消保洁，强化环境卫生要求，进一步落实生产经营单位食品安全主体责任。

强化监管。集中力量组织人员到分局加大监管力度，强化监督检查和抽检监测，网络餐饮服务监管，严厉打击食品安全违法违规行为，提高食品安全综合监管效能。同时，通过开展量化分级年度评定提档升级，指导“明厨亮灶”提升改造，开展食品安全示范创建行动及小餐饮规范提升行动，强化示范引领，全面提升餐饮服务食品安全管理水平。

严格执法。通过隐患排查、提出整改措施、复查验收等环节，督促食品生产经营单位对存在的问题进行整改，确保春节前食品安全整治工作不留死角。对于在整治过程中拒不整改或整改后仍达不到要求的食品生产经营主体和违法主体坚决予以处罚。

截至2月9日，共检查食品生产企业12家，主要是酒类、肉制品、糕点、水饮料生产企业。检查餐饮店368家，其中中大型餐饮店258家，小型餐饮店110家。检查大型农贸市场7个。检查粮油批发市场2个，共33户。共下达《责令整改通知书》86份，已责令停业整改餐饮服务单位8家，目前已立案查处3起。