贵州省出台特色林业产业栽培管理技术指南

　　特色林业产业,是集生态效益、经济效益、社会效益、旅游效益于一身,融一二三产业为一体的生态富民产业。我省生态良好、生物种类繁多,经济林树种资源丰富、种植历史悠久、经济价值大,具有较好的发展基础,尤其是近年来省委、省政府高度重视、高位推动,我省特色林业产业发展取得了显著成效。

　　竹产业方面,全省竹林总面织约470万亩,排全国第9位。全省共有竹生产加工企业420余家,2019年综合产值80亿元,带动57万人就业和实现增收,其中贫困人口8.83万人。

　　油茶产业方面,2019年全省油茶总面积324万亩,油茶籽产量7.22万吨,综合产值30亿元,有25家茶油加工企业,带动21万人就业和实现增收,其中贫困人口10.9万人。

　　花椒产业方面,全省现有花椒种植面积103.97万亩,2019年花椒鲜品产量2.2万吨,综合产值4.35亿元,带动21.2万人就业和实现增收,其中贫困人口3.4万人。

　　皂角产业方面,2019年全省皂角总面积47.02万亩,年加工量1300吨,综合产值4亿元,带动17.2万人就业和实现增收,其中贫困人口1.5万人。

　　2020年,省委、省政府把特色林业作为全省12个农业特色优势产业之一重点发展,省特色林业专班坚决落实、全力推动产业发展,旨在把我省良好的生态资源转化为发展资源、生态财富转化为发展财富,带动广大群众脱贫增收。

　　为强化特色林业产业技术支撑,根据省特色林业专班要求,贵州省林业科技推广总站组织编写了《贵州省特色林业产业(竹、油茶、花椒、皂角)栽培管理技术指南》,以积极推广绿色健康高效的种植模式。同时,省特色林业专班还将创新技术服务方式,组织有关专家通过现场培训、建群指导、线上一对一指导等模式,打通技术服务“最后一公里”,确保技术指南落地见效。

3月22日,赤水市52万亩楠竹林春笋迎来丰收季,复兴镇仁友村村民在搬运采挖的竹笋。王长育 摄

　　竹栽培管理技术

　　竹栽培管理技术包括楠竹(毛竹)、慈竹、金佛山方竹三大品种。

　　楠竹是我国分布最广、蓄积量最大、用途最多的笋材两用竹种,竹材直径大、竹壁厚、韧性强、篾性好、纹理通直、坚硬光滑。竹笋美味可口,营养丰富。竹鞭、根、蔸、枝箨等都可以加工利用。楠竹也是我省最重要的经济竹种,在赤水、习水、仁怀、黎平、江口等县市均有分布,多生长于海拔400至1300米的区域。

　　楠竹栽培方面。造林地选择在海拔600至1200米、土层厚度50厘米以上、pH值5至7,土壤肥沃、湿润、疏松、排水良好的地段,地形不限,以山谷、山麓、山腰为宜。造林季节为12月至翌年3月中旬。

　　楠竹采收与储存方面。冬笋采收在11月至翌年1月,春笋采收在3月中旬至5月上旬,鞭笋采收挖掘时间是7月至10月上旬,挖浅层鞭笋,留深层鞭笋,如遇干旱季要暂停采收。竹笋初加工上,竹笋采挖久就会褐变、老化,甚至干枯、腐烂等,降低或失去营养价值和商品价值。除部分鲜销、鲜食外,均需加工成笋干或水煮笋等,加以储存。竹材的采伐季节以秋后至小年春前为宜,采伐年龄为6至8年生以上,砍伐方法为齐地伐和带篼法,即越靠近地面砍伐,竹材产出率就越高。

　　慈竹又称钓鱼竹,为速生高产的丛生竹,具有节间长,抗拉力强,易于加工,用途广泛等特点,是重要的篾用竹种和纸浆竹种。

　　慈竹栽培方面。造林地宜选择海拔1200米以下、年平均气温14℃以上、1月平均气温4℃以上、年降水量800毫米以上、发笋期相对湿度70%以上、光照较充足、水源较好的平坝、缓坡、低山、丘陵、河流两岸及“四旁”地段,土层厚度40厘米以上、肥沃、湿润、疏松、排水良好、pH值5至7.5的砂壤土和壤质土。造林季节以2至4月为宜,造林密度一般为4×4米。

　　慈竹竹材采伐方面。遵照砍老留幼,砍密留稀,砍小留大,砍弱留强的基本原则,全面采伐成熟老竹,并清理病虫竹、风倒竹和雪压竹。采伐季节因用途而不相一致,用作竹编的竹材,砍竹不受季节限制,用作造纸等工业加工原料的竹材,一般在冬季或春季竹子换叶时进行采伐。慈竹采伐年龄以3至4年生为宜,保留1至3年生竹。慈竹林采伐应以择伐为主,严禁皆伐,但开花竹和病虫竹不受采伐量的限制,必要时可全丛皆伐。

　　金佛山方竹含有多种微量元素和维生素,质嫩肉厚,色美味鲜,是我国西南地区特有的笋用竹种,每年在中秋节前后出笋,弥补了竹笋的淡季。我省主要分布和栽培于黔北的桐梓、正安、绥阳等地。

　　金佛山方竹栽培方面。造林地应选择在年平均温度7至14℃,7月平均温度16至23℃,年降水量1100毫米以上,常年多雾,相对湿度80%以上;土层厚度40厘米以上,疏松、湿润、排水良好的壤土,pH值5至7;海拔1000至2000米,背风向阳的山谷、山麓和山腰地带。造林季节在10月中旬至12月上旬和次年2月下旬至3月下旬,避开凝冻期。造林时应配置适生和有经济价值的阔叶乔木树种,或保留现有林地内的乔木树种。

　　金佛山方竹竹笋采收方面。采笋时间为8月上旬至10月下旬,海拔较高处早于海拔较低处。

　　采笋时应从竹蔸处切断,采笋高度根据笋径大小确定,竹笋高度在20至30厘米采收较好。为保证方竹林可持续利用,必须加强护笋养竹,在采笋期间选留足够数量的径级大、生长健壮的竹笋培育成新竹。操作时坚持“五不采”的原则,即头番笋不采,摇巅笋不采,走边笋不采,单根笋不采,大径笋不采。

5月8日,在玉屏自治县朱家场镇谢桥村,技术人员正在对老油茶树实施“高接换冠”。胡攀学 摄

　　油茶栽培管理技术

　　油茶又名茶子树,是山茶科山茶属植物中种子油脂含量较高且具有栽培经济价值的植物的总称。茶油色清味香,不饱和脂肪酸含量高,是一种优质的食用植物油。油茶根系发达、枝繁叶茂、四季常青、耐干旱瘠薄、适生范围广,集经济效益、社会效益和生态效益于一身。

　　油茶常用良种有以下几种,黔玉1号、黔碧1号适合在我省东部油茶适生区栽种,黎平2号、黎平3号适合在我省东南部油茶适生区栽种,黔油1号、黔油2号、黔油3号、黔油4号、望油1号适合在我省西南部油茶适生区栽种,湘林210、湘林97、湘林27适合在我省东部、东南部油茶适生区栽种,长林3号、长林4号、长林40号、长林21号、长林25号、长林53号适合在我省东南部油茶适生区栽种。

　　油茶栽培方面。造林地选择上,普通油茶、小果油茶宜选择海拔高度300至1200米,西南红山茶、威宁短柱茶宜选择海拔高度1600至2400米。选择土层厚度≥60厘米,土壤疏松、排水通畅、肥力较好,质地砂壤土至轻粘土,pH值4.5至6.5,光照充足的阳坡或半阳坡,应尽量避免在山顶石砾含量高、土层薄、保水保肥能力差的地方种植油茶。良种是油茶丰产的重要基础条件之一,目前油茶造林大力倡导使用优良无性系,生产上要选择适宜种植的、通过国家或省级审定的优良品种。为了提高油茶座果率,一般选用3至5个花期、果实成熟期吻合,且座果亲和力好的品种配置栽培。栽植时间为11月至翌年3月,春旱严重的地区宜在雨季。

　　良种油茶一般8至10年进入盛果期,经济收益期长达30至50年。在盛果期内,油茶树体每年结大量的果实,需消耗大量的营养成分,所以成林管理要加强林地土、肥、水管理,恢复树势,防治病虫害。

　　针对油茶病虫害的防治,应遵循“预防为主、综合防治”原则,根据油茶病虫害的发生发展及其影响因素,采取检验检疫、农业防治、人工防治、物理防治、生物防治、生态调控的措施进行防治。

　　低产林改造方面,油茶低产林是指年产籽量40公斤/亩以下的油茶成林。低产原因主要有四类,立地制约型通过垦复施肥改造,密度制约型通过抚育改造,品种制约型通过换冠改造,多因制约型要进行综合改造。

　　由于油茶物种和品种不同,其果实成熟期也不一致。但成熟的标志是果皮上的茸毛自然脱落,变得光滑明亮,树上少数茶果微裂,容易剥开,种子乌黑有光泽或呈深棕色。油茶果成熟应及时采收,但一定要避免过早采摘,否则出油率低而且油的品质差。油茶果实采摘后应及时妥善处理。

　　花椒栽培管理技术

　　花椒是我国栽培历史悠久的香料、油料树种,具有生长快、结果早、收益大、用途广、适应性强、根系发达等特点,栽培管理简便,分布广泛。近年来,由于花椒市场需求量迅速增大,价格一路攀升,种植花椒的经济效益显著增加,群众种植花椒的积极性提高。

　　花椒主栽品种一般分为红椒和青椒两大类,其中红椒常用的栽培种有大红袍,青椒常用的栽培种有顶坛花椒、九叶青花椒。大红袍耐寒耐旱,适应性较强,多数生态环境都可以生长,但温度和光照对寿命和品质有重要影响,温度越高寿命越短,年日照时数大于1400小时地区花椒品质较好。顶坛花椒系我省花江峡谷特有品种,抗旱性极强,特别适合喀斯特干热河谷区的自然气候环境种植,适宜在年均气温17至20℃、年降雨量800至1300毫米、年极端低温2℃以上、无霜或少霜的地区推广种植。九叶青花椒较耐干旱瘠薄,在温度和湿度较高的区域选择水肥较好的区域,采取精细的水肥管理,可以获得较高的产量。

　　造林地选择上,大红袍和顶坛花椒适宜选择向阳的沙质壤土中下坡地块进行种植,九叶青适宜选择地势平缓、土层肥沃、灌溉方便的地块进行种植。栽植时间与栽植密度上,较干旱山地以雨季定植为宜,有灌溉条件的可在春、秋两季栽植。春季以芽体开始膨大至萌动期定植为宜,秋季以落叶后至封冻前定植为宜。根据立地条件和经营水平,大红袍每亩栽植45至85株,顶坛花椒和九叶青花椒每亩定植55至150株。

　　低产林改造方面,目前我省花椒低产林主要有两种类型,一是老化型,由于长期疏于管理导致树势老化;二是过密型,由于密度过大导致产量下降。老化型主要出现在贞丰和关岭交界的花江峡谷两岸的顶坛花椒老林中,对该类情况可采取复壮方式进行改造。过密型主要出现在德江等地的九叶青花椒林中,该种类型改造方向为调整林分结构,加大树体修剪力度。

　　不同花椒品质采收时机不一样,大红袍一般在6月下旬至9月上旬当果实全部变红、果皮上的椒泡凸起呈半透明状态,种子全部变成黑色时,选择在露水干后的晴天进行采收;顶坛花椒在6至8月,果实油囊饱满至颜色开始脱青均可采收;九叶青花椒在5至7月果实脱青之前均可采收。遇大风、雨、露、雾时不采收。

　　花椒采收后除少数如做保鲜椒加工等用途的之外,需干制保存。常用干制方法有利用太阳晒干(晒椒)和利用烘烤设备烘干(烤椒)两种。经干制后的花椒(花椒皮)用食品级塑料袋打包,放入凉爽干燥的室内,严禁将花椒和农药、化肥等混放储藏。

　　皂角栽培管理技术

　　皂角,即皂荚,是一种多用途生态经济型落叶乔木。皂荚树身上的棘刺可入药,中药名称为“皂荚刺”,富含黄酮甙、酚类、氨基酸等。皂荚果荚多用于日化原料,种子可食用,俗称“皂角米”,富含多种氨基酸、微量元素和半乳甘露聚糖。皂荚树叶中蛋白质含量在20%左右,可以作为木本饲料资源加以开发利用。皂荚可作为营建城乡景观林、农田防护林、水土保持林、经济林、工业原料林等的树种。

　　皂角的常用良种要根据用途进行选择。豫皂2号为刺用良种,皂刺圆柱形、长且下垂、下垂角度30至45度,主要生长在主干和主枝基部,成簇生长。单株刺产量6年生可达2.5公斤、7年生可达2.7公斤、8年生可达2.8公斤,3年生嫁接苗单株刺产量可达1.2公斤。对土壤和气候条件要求不严,耐干旱瘠薄,具广泛适应性。

　　帅丁为果刺两用型皂荚良种,具有荚果大、刺大、种粒饱满、种子较重、结果早、丰产性好、果刺产量高、性状稳定、抗逆性强的特点,合理管理园区,每亩可产荚果169公斤、产皂刺35公斤。

　　“无刺”皂荚为果用良种和绿化树种。整树无枝刺,叶亮绿色,秋季变成金黄色,观赏价值高。且生长速度快,9年生树平均胸径可达12.2厘米,荚果产量高,荚果质量、长宽比、宽厚比均高于普通皂荚。

　　造林地选择上,皂荚喜光不耐阴,适生于无霜期180天以上,年平均气温10至20℃,极端最低温度不低于-20℃的区域。宜选阳坡、半阳坡等不易积水的地方种植,坡度为25度以下。土层深厚、肥沃,pH值5.5至8.5的沙壤土或壤土。若以食用、药用为经营目的,宜选择空气、土壤、灌溉水无污染区域造林。

　　苗木栽植上,栽植时间为秋季落叶后至翌年春季萌芽前,以秋冬季栽植为好,最好选择阴天种植。栽植时采用截干、蘸泥浆、生根粉蘸根、应用保水剂、地膜覆盖等技术,可提高栽植成活率。种植时须扶正苗木,裸根苗木栽植边填土边轻轻往上提苗、踏实,使根系与土壤密接,栽植深度以土壤沉实后超过该苗木原入土深度1至2厘米为宜,栽植后及时浇透定根水。带土球苗木栽植在放苗前使土球高度与栽植穴深度一致,不易降解的容器苗须破袋栽植,放苗时保持土球上表面与地面相平略高,苗木竖直,边填土边夯实,不能破碎土球,最后做好树盘浇透水,2至3日后再一次浇水后封土。

　　采收与储存上,种实采收时间为荚果由绿色变为暗紫色或黑棕色后,即10至11月采收,采收的果实晒干,装袋干藏。皂刺采收时间为落叶后至翌年春萌芽前,采后晒干,或趁鲜切片、干燥。