县工商局推行食品经营一票通制度
为有效解决食品经营进(销)货台账记录难和坚持难问题,按照省市工商局统一部署,黄梅县工商局在全县范围内全面推行食品经营“一票通”制度。今后,执法人员只要查看这种“一票通”台账,就能清楚食品的来源、去向、生产日期及保质期等情况,实现食品安全管理“重在源头、全程监管”的新格局。
据了解,所谓“一票通”,即由工商部门统一监制“标准凭证”分发给食品批发单位,食品批发单位在“标准凭证”上规范填写商品名称、规格、数量、单价、金额及客户、联系方式等内容,将“存根联”留底装订,作为销货台账;食品零售单位在进货时,通过向批发户索取和保存同一“标准凭证”中的“收据联”,并且按照所进商品的实际情况,规范填写生产日期、保质期等内容,装订成册后作为进货台账。
“一票通”的实施对象为全县范围内的食品总经销、总代理、食品批发市场、批发(配送)、二级批发和批零兼营等有批发业务的所有批发商和商场、潮湿、小食杂店等食品零售商。
实行“一票通”后,工商部门查验供货清单即可实现食品安全追溯监管,有利于提高监管效能,规范食品经营者的经营行为,避免了重复索证所票,减轻了零售单位尤其是小食杂店每天手工记录食品登记台账的繁杂工作。同时,采用“一票通”模式,可使每种食品都有自己的“身份证”,确保了从源头上抓好食品安全,让问题食品无处藏身。