陈家山守古原浆老米酒成为群众致富新产业

       老米酒兜子火，除了皇帝就是我。都说胜利镇的老米酒有名，在当地老百姓的口碑中，最有名的老米酒要数胜利镇陈家山村的守古原浆老米酒，那么陈家山的老米酒为什么这么有名呢?
       陈家山村位于胜利镇北部高山上，海拔680米，四面高山环绕，山势陡峻，环境优美。自古以来，每家每户都有制作老米酒的传统。
       陈月文是陈家山村的一名酿酒师，去年村里建厂后，他就担任厂里的酿酒师，用家里祖传下来的老米酒酿制方法制作古老的老米酒。酿酒师陈月文告诉记者：“我家一直来是祖传做酒的，喝老米酒对人有很大好处，以前村的有女的，生了孩子以后就是喝这个老米酒，还有关节疼痛的，喝这个米酒好，酿酒一年收入两三万块钱，比生产好得多。”
       去年，胜利镇党委、镇政府为扎实推进精准扶贫工作，运用“支部+专业合作社+贫困户”模式，将陈家山传统产业老米酒进行挖掘，以种植大户陈胜初牵头成立老米酒专业合作社，投资150多万元，建起颇具规模的老米酒酿造厂，并注册“守古原浆”商标，将老米酒由“作坊式”酿造成功地转型为“工厂式”生产，产品投放市场后，受到消费者的一致好评。
       据胜利镇陈家山村支部书记陈兴辉介绍，该村利用古老的手艺，把本村范围内的会做酒的老师傅都请来做酒，所以酒口感非常好，这是历史千年传下来的。酒厂还带动贫困户44户，150多人，具体带贫困户的模式，一是把贫困户闲余劳力安排到酒厂来做工，常年做的收入可达到两万多元，短期的也有五六千块钱，第二种模式是，贫困户种的糯谷，酒厂回收加工做酒，给他们增加农产品的收入，第三方面，把老米酒做出来以后，结余的酒糟再利用，给农户购买仔猪，把酒糟给贫困户养猪，酒糟给他们都是免费的，等到猪出栏以后，守古酒厂只收贫困户仔猪的钱，其余的都是给他们增收。