观音店乡三强化抓好农村家宴安全管理

一是强化宣传教育。乡政府组织协管员、乡村厨师开展食品安全知识专题培训2次，增强协管员、乡村厨师的安全意识，通过流动广播车、村村响循环播放食品安全相关音频，利用微信群等平台转发农村家宴安全管理相关食品、信息20余次，大力宣传教育，不断提升全乡群众的食品安全意识和自我保护意识，结合赶场日累计开展集中宣传3次，发放宣传单800余份。

二是强化登记管理。严格落实登记备案制度，对一次就餐人数在100人以上的，由乡食安办负责现场指导，100人以下的由村（社区）协管员指导。农村家宴的举办者和承办者必须如实报告家宴举办时间、地点、就餐人数等信息，并配合协管员完善备案登记手续，严格执行食品留样制度，每样食品留样不少于125克，留样时间不少于48小时。

三是强化责任落实。建立乡、村、社三级网格化监管体系，将监管责任落实到人，确保监管无盲区。各村(社区)配备1名专职食品安全协管员，做到食品安全有人主抓，有人具体落实的工作机制，同时明确举办者主体责任，与举办者签订农村集体聚餐食品安全承诺书，强化农村家宴主办者和承办者的食品安全第一责任。（观音店乡郑奇伟）