首届中国年鱼博览会年底将在珠海举办赏国鲈东方韵过幸福中国

得天独厚的自然环境孕育出白蕉海鲈，成就首届中国“年鱼”博览会。

　　百节年为大，有节就有俗。

　　过年时，家家户户的餐桌基本上都有鱼。过年送鱼可以传递美好祝愿，引领新消费潮流。

　　“年鱼”文化已经深入人心。“年鱼”文化还能成就“年鱼”经济。

　　年底，首届中国“年鱼”博览会将在珠海举办。据悉，本届博览会将做活做大“年鱼”经济，这既是广东水产“12221”市场体系建设的新尝试，又是“丰收节”经济的延伸和细化，对加快促进一二三产业融合发展、激发乡村振兴新动能、建设农业强市、带动农民增收，具有深远意义。

　　作为本届博览会的策源地，斗门区将打造并推出一批“年鱼”产品，创建“年鱼”品牌，创新探索“年鱼”经济发展模式，让“中国人过中国年，吃中国好鱼”观念广泛传播，把斗门“年鱼”送上更多中国人的年夜饭桌。

　　这条“年鱼”，就是国家地理标志保护产品白蕉海鲈。这条发轫于白蕉镇、壮大于斗门区、扬名于全中国的海鲈，养殖面积达3.9万亩，年产量占全国的5成多，是珠海农业支柱产业之一，也是粤港澳大湾区一张靓丽的“菜篮子”名片。

　　聚焦“年鱼”文化，让白蕉海鲈搭乘“年鱼”经济快车，成为万众瞩目的美食品、文化品、情义品。过中国年吃白蕉海鲈，年年有鱼！

　　盛会在即 一届“年鱼”博览会将汇聚精彩活动

　　据悉，首届中国“年鱼”博览会（以下简称“博览会”）各项工作在紧锣密鼓地筹备中。

　　“年鱼”是广东创新性提法。“年鱼”经济是借助节庆消费习惯，以鱼为核心激发乡村产业发展新动能的模式，开发以鱼为载体的贺年仪式性消费品，展示老百姓蒸蒸日上、越过越红火的新生活，包含了传统文化中“年年有余”的美好寓意。

　　12月2日，“国鲈”LOGO出炉，以“国鲈”的定位和独特气质展示白蕉海鲈形象。

　　“国鲈”LOGO的整体风格以中国传统元素为主要设计理念：毛笔书法勾勒出白蕉海鲈的灵动姿态，并结合中国传统祥云元素，寓意吉祥如意；鱼的造型身上，用墨点点缀，代表着白蕉海鲈的“七星斑”特征；配色方面，运用了传统的赤红。《说文》曰：“赤，南方色也。”颜色上代表南方，也象征着白蕉海鲈由南而生，美誉四海；“国鲈”二字运用书法字体表达，斗门LOGO融入整体后更加统一，很好地表达了白蕉海鲈的“国鲈”定位。

　　“国鲈”LOGO的新鲜出炉，是博览会诸多精彩内容的一个生动缩影。

　　按照规划部署，博览会将采取“会+展+鉴+联”形式，将举办中国“年鱼”展销对接会、产业发展论坛，成立中国“年鱼”产业联盟、珠海市预制菜产业联盟，开展年鲈拍卖、中国“年鱼”企业百强评选、“年鱼”亮屏行动等，举办云展会，打造永不落幕的“年鱼”交易博览会。

　　有关业内人士表示，博览会将以水产业小切口推动农业产业大变化，“年鱼”经济行动将促进一二三产业融合发展，示范带动广东乃至全国水产业转型升级。

　　作为全国首个“年鱼”产销对接大会，博览会将汇聚一系列精彩活动与看点。

　　打造中国“年鱼”文化。年俗作为我国一种特色的生活习惯和文化符号，承载着厚重的历史积淀，饱含着亿万人的情感聚合。过年时，家家户户的餐桌基本上都有鱼，“年鱼”的文化深入人心。此外，过年送鱼不仅传递着对亲朋好友的美好祝愿，还能引领新时尚消费潮流。

　　寻找中华好“年鱼”。旨在寻找出中华好“年鱼”优秀产业链代表及“年鱼”爆品，如恒兴、国联、强竞、何氏、海大等龙头企业。除了水产养殖、加工企业外，还有预制菜加工、设备等企业，涵盖了产业上下游。以产业链创新做强水产业，创新联农带农模式，带动渔民增收致富，助力乡村振兴，助力中国“年鱼”走进千家万户，游上全国人民的餐桌。

　　“年鱼”大展销。目前已收到逾200家企业报名参加“六有·年鱼”先锋示范企业评选。此外，白蕉海鲈、湛江金鲳鱼、茂名罗非鱼、顺德鳗鱼、中山脆肉鲩、濠江鱿鱼、南澳牡蛎、台山青蟹、肇庆文岌鲤、清远桂花鱼、宁德大黄鱼、洛阳黄河鲤鱼、阳澄湖大闸蟹、千岛湖鱼、扬中刀鱼、监利黄鳝、汉寿甲鱼、黄河口文蛤、查干湖胖头鱼、微山湖鲫鱼、荣成海参等全国知名水产品种都将在博览会上一展身姿。白蕉海鲈将成为博览会上名副其实的主角。省海鲈协会会长、广东强竞农业集团董事长刘强认为，白蕉海鲈集颜值高、长速快、病害少、效益好等优势于一身，档次高于四大家鱼，是目前最有市场价值的水产品种之一。

　　岁末盘点 一条白蕉海鲈的丰收年景

广东省庆祝2022年中国农民丰收节主会场活动在斗门举行。

　　在虎虎生威的虎年里，发轫于白蕉镇、壮大于斗门区、扬名于全中国的白蕉海鲈，走过了不平凡的一年。从养殖鱼塘到预制菜产业园再到“丰收节”经济，最后到“年鱼”经济，到处都有白蕉海鲈的足迹，可谓虎虎生威，迎来了丰收的高光时刻。

　　独具地域特色的“白蕉海鲈”

　　大河大堤大桥、水网纵横、绿水青山，构成了斗门的自然禀赋。在这里，江海相会、咸淡相融，造就得天独厚的自然环境。“珠海尤其是斗门区，有着不可复制的自然资源和区位优势。”2019年11月，在珠海参会时，中国水产流通与加工协会会长崔和这么说。

　　作为行业专家，崔和一语中的。

　　位于斗门东部的白蕉镇，西江多条泾流在这里与海水交汇，形成独特的咸、淡水地带。丰富的水生生物、良好的生态环境、无公害水产养殖的水质要求，孕育出独具地域特色的白蕉海鲈。

白蕉海鲈，又是一个丰收年。

　　眼下尽管已经是“大雪”节气，但岭南的冬天，阳光依然暖热。

　　白蕉镇昭信村的村道两边是连片的鱼塘，增氧机在运转，水花跃动，在冬日阳光下晶莹闪亮。

　　昭信村是白蕉海鲈的主产区，全村水产养殖户400多户，大部分从事白蕉海鲈养殖。昭信村通过“公司+合作社+基地+农户”运作模式，一跃成为“2021年全国乡村特色产业亿元村”，年产值达到了4.8亿元。

　　党的二十大代表、昭信村的“海鲈皇后”梁美容介绍，斗门养殖海鲈始于上世纪八十年代，以捕捞野生鱼苗进行人工繁殖；1996年开始，斗门引进七星鲈鱼，从此一养而不可收拾。

　　经过多年发展，白蕉镇形成白蕉海鲈三大养殖片区，即灯笼片区、桅夹片区、新环片区，主要分布在昭信、新沙、东围、灯一、灯二、灯三、新环、新二等村。目前，白蕉海鲈养殖面积3.9万亩，一二三产业从业人员5万多人，全产业链总产值达170亿元，养殖产量占全省产量70%，占全国产量50%多。白蕉海鲈销售市场遍布全国各大城市，并出口到日本、韩国和欧美等国家，成为珠海农业支柱产业之一，成为粤港澳大湾区一张靓丽的“菜篮子”名片。

　　一条鱼成了大气候，赢得了多项国字号荣誉。2009年，白蕉海鲈成为珠海首个国家地理标志保护产品；2011年，白蕉镇获授“中国海鲈之乡”称号，先后获得最具影响力的区域公用品牌、中国百强农产品区域公用品牌、广东省最具影响力渔业区域性公用品牌等称号，入选中国农业品牌目录和全国名特优新农产品名录，助推珠海荣膺“中国海鲈之都”和“中国海鲈预制菜之都”。

　　与海鲈有关的预制菜产业

　　在虎虎生威的虎年里，最火的产业之一是预制菜产业。斗门区预制菜产业的建设，同样与白蕉海鲈密不可分。

　　6月2日，《2022年省级现代农业产业园建设名单》正式公布，斗门区预制菜产业园等全省11个产业园获批。

　　获批的背后，是持久的谋划和产业积淀。

斗门区预制菜产业园渐成规模。

　　斗门区预制菜产业园建设一方面具备天然的区域优势，现有粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地17家，56个农产品品牌入选“粤字号”农业品牌目录；另一方面，是第一产业禀赋突出：斗门区早在2017年就谋划打造白蕉现代冷链物流园，以白蕉海鲈这条闻名遐迩的“鱼”为主导，充分发挥斗门作为“中国海鲈之乡”的优势，大力发展特色菜，为预制菜发展打下产业基础。

　　按照《斗门区预制菜产业园概念规划》，斗门区预制菜产业园落地斗门生态农业园，以斗门智能制造经济开发区20.9平方千米为发展腹地，总投资近百亿元，规划总用地面积1250亩，分三期建设。

　　时序更迭，从6月2日至今，斗门区预制菜产业园半年成绩单出炉。期间，一二三期建设稳步推进，取得阶段性成效。

　　一期项目占地面积约285亩，总投资近20亿元，已建成水产品深加工厂房30万平方米、20万吨冷库容量，强竞供应链、诚丰优品、祺海水产等13家预制菜企业在此落户，白蕉海鲈预制菜占加工总量比例持续升高，已开发50多个品种。

　　二期项目开发面积约为340亩，计划总投资44亿元，重点建设25万平方米预制菜标准化厂房（11月27日已进场平整土地）、白蕉海鲈产业服务中心和引进优质企业项目。目前，已签订晟丰、粤信、广达、振盟和基壮等5个租赁投资协议项目，预制菜标准化厂房租赁面积共计2.7万平方米。

　　三期开发面积约为375亩，将建设白蕉海鲈产业流通中心，打造冷链物流产业集群，为预制菜产业园提供原材料、成品、半成品的大宗贸易及集中物流服务，正开展概念性规划方案编制工作以及用地现状调查工作。

　　接下来，斗门区预制菜产业园将通过完善的物流流通系统、一流的服务功能，汇聚国内外预制菜原材料，打造国内第一个世界级预制菜原材料交易中心，并打造成为全球海鲈预制菜生产加工交易基地、“一带一路”葡语系国家预制菜研发供应基地、港澳标准精品预制菜研发生产基地、珠江西岸食品原材料双线集配基地。

　　“丰收节经济”的延展与细化

　　在虎虎生威的虎年里，白蕉海鲈在“丰收节”经济里展现身手，成为新晋网红。

以白蕉海鲈为主料，乡村农民大厨比拼厨艺。

　　9月23日，广东省庆祝中国农民丰收节主会场活动在斗门盛大举行。期间，8位五星名厨汇聚一堂，用中国8大菜系烹饪出一桌白蕉海鲈美味佳肴，这一场面直接将海鲈鱼送上热搜，引爆消费新热点，“丰收节”经济在这个国庆假期全面爆发。

　　在万亩鱼塘，白蕉海鲈国庆期间的出塘均价，从2021年的9.63元提高至15.45元，创下历史新高，一塘鱼增加纯收入约4.8万元。白蕉海鲈价格创新高，成为我国水产品种崛起的标志性事件之一；

　　在预制菜产业线，深加工企业组织员工、马力全开，加快研发预制菜新品，抢占预制菜高端市场，销售额同比增长30%；

　　在各大餐厅，白蕉海鲈主题菜品销量和销售额比2021年同期增长均超过40%。“为了一条鱼，奔赴一座城”，珠海“海鲈美食地图”网住八方游客。

　　“丰收节”经济的背后，是斗门区持续的政策倾斜与大力支持，书写“一条鱼”文章、发展“一条鱼”经济。为畅通海鲈销路，斗门区扶持企业到各大城市开设海鲈专营店69家，在16个省会城市、6个二三线城市建立立体化的销售网络；建设特色中国珠海馆，创办“珠海渔都”等集零售、批发于一体的综合性电商平台成效显著，上线当日成交额突破一亿元。

　　“丰收节”经济的热度持续不减，省农业农村厅全力支持斗门区探路“丰收节”经济，推出一批“丰美人物”、推广“丰富产品”、推动一批“丰茂产业”，成就一批“丰收热土”。

　　从这个意义上说，即将在珠海召开的博览会，是“丰收节”经济探路的丰收成果。“丰收节经济”一路延展向前，还将产生更多更长远的成效。

　　一条鱼带动一个产业、造富一方群众、成就一种经济模式，白蕉海鲈了不起！

　　“年鱼”经济从斗门发轫，在珠海壮大，从广东响彻全国，让白蕉海鲈这条地地道道的中国好鱼，成为家家户户年夜饭餐桌上必备的“年鱼”；让白蕉海鲈搭乘“年鱼”经济快车，成为万众瞩目的美食品、文化品、情义品，让每个人吃中国好鱼——白蕉海鲈！

　　（来源：珠海特区报）