中国烹饪协会发出倡议餐饮企业严防非典

                                                                                   据新华社北京4月17日电　针对非典型肺炎疫情发生情况，中国烹饪协会近日倡议全国餐饮企业采取有力措施，提高疫情防范工作水平，确保人民群众身体健康。
　　中国烹饪协会要求各地餐饮企业强化食品卫生，注重原料采购渠道，加强检验，减少生食和野味菜品供应销售，严格食品操作环节的卫生要求；积极推行分餐制，防止“病从口
入”；加强店堂通风和消毒，确保消费者就餐安全；加强对员工个人卫生管理，分发预防药物，增强职工体质，降低交叉感染可能；针对顾客的心理，主动介绍疫情知识，免费提供预
防汤药，努力把“非典”损失降到最低程度；建立监控机制，指定专人负责，加强检查监督。