明星厨师打造顶级泰国美食

明星厨师打造顶级泰国美食

　　佛山保利洲际酒店11月16日至11月30日举行泰国美食节

　　佛山日报记者 吴玲玲 通讯员 童希苗

　　佛山保利洲际酒店首届泰国美食节将于11月16日晚在一楼月色西餐厅精彩开幕，来自泰国的明星厨师Adisak Mektira和Prawit Arsakij将倾力为您打造最顶级的泰国美食，另外您还可欣赏到泰国亮丽的皇宫舞蹈与原汁原味的泰国歌舞，亲自体验传统水灯节的异域风情。

　　咖喱、香料、舞蹈，还有那声“sawadika”，让您无需远赴泰国就能体验到泰国的热情和美食！亲临一场视觉和味觉的双重盛宴。

　　泰国美食，唤醒味蕾

　　泰国菜肴在世界各地都很受欢迎，泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材讲求新鲜，泰国厨师喜欢用各式各样的酱汁、香料来调味，如常用香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等十几种本地特产的香料。大家耳熟能详的招牌菜有冬阴功汤、椰汁炖鸡、绿咖喱鸡、青木瓜沙拉等，这些招牌菜在为期两周的泰国美食节上都会出现在月色西餐的自助餐台上，让喜爱泰国菜的食客们大饱口福一番。

　　在浓郁的泰国风情及异国氛围中，香辣鲜美的各式泰国美食将粉墨登场，激醒您全部的味蕾神经。像泰国炒粉条和青木瓜沙拉都是由厨师现场制作而成的。除了众所周知的冬阴功和咖喱以外，椰汁炖鸡也是泰国美食中最受欢迎的菜肴。汤是用椰汁、南姜、香茅、泰国青柠檬汁和鸡汤熬出来的，加上新鲜的小米椒更增加了汤的香味。而主食方面，泰国炒粉条是由泰国的细粉条加上泰国的鱼露、酸子酱、椰糖、鲜虾、豆芽萝卜干、豆腐干、韭菜和鸡蛋来炒，炒完了在粉条上面加上花生碎和辣椒碎。根据个人的口味还可加上白糖、鱼露、辣椒碎和泰国柠檬汁这些配料。除了琳琅满目的主食之外，当然还有特别推荐的泰国甜品蕉叶椰汁果冻、青苹果奶等，诸多令人食指大动的泰国美食一定要来品尝哦。

　　泰国风情，浪漫美好

　　而在佛山保利洲际酒店举行泰国美食节的同时，在泰国也正上演着传统的水灯节。这是一个充分体现泰国青年男女旖旎恋情的传统节日。每逢水灯节的夜晚，在毗邻河港或湖边的地方，在一片花香和轻快抑扬的“放水灯”歌声中，水面上都会飘满水灯，闪亮着一片烛光，辉映着青年男女们双双的幸福靓影，构成一个欢乐的水灯节之夜。而今年11月，这样浪漫的一幕将在佛山保利洲际酒店上演，您可在月色西餐的运河边放下属于您的“水灯”，许下美好心愿。

　　泰国歌舞，曼妙优雅

　　泰国是个习惯用歌舞表达感情的国度。美食节期间，除了品尝美食，体验水灯节，您还可欣赏到美轮美奂的泰国皇宫舞蹈，在音乐的伴奏下，热情舞动的泰国姑娘们轻移舞步，摆动纤指，异常曼妙而优雅，带您领略浓郁而独特的泰国风情。