斗门区举办五湖四海家乡菜活动本土盐焗鸡受青睐

本报讯（记者张帆）本土盐焗鸡、东北杀猪菜、湖南小炒肉……各种色香味俱佳的家乡菜摆满了一桌，其中盐焗鸡更受青睐。昨日下午，由斗门区总工会主办、井岸镇总工会、新青工友驿站、心益社工承办的“五湖四海”家乡菜活动，在斗门区携星托管所内举办。

“我用的酸菜是自己从东北带来的，是地地道道的家乡菜。”来自东北的职工张燕说道：“杀猪菜是每个东北家庭用来招待客人的例牌菜，对于每个东北媳妇来说，都是一门必修课。”

现场除了杀猪菜，来自本土企业职工马晓铭的盐焗鸡更受青睐。“我的盐焗鸡很讲究火候，时间长了鸡肉就老了，时间太短又不好吃。我上午买的新鲜的鸡下午就烹饪，味道正好。”马晓铭表示。

本次活动中，参加人数较多的是来自湖南的职工，他们大多都选择做小炒肉。虽然是同一道菜，风味却不同，有的味道辛辣，有的辣味适中。

几位当地的长者评委评选出了“十佳菜式”，并颁发了奖品。”大家通过厨艺的交流，让企业职工相聚一堂，也让更多的人一起分享美食，促进感情，增进友谊。”本次活动举办方负责人表示。

斗门区举办“五湖四海”家乡菜活动。 本报记者 曾遥 摄