区食药监局组织开展学校等集体食堂专项行动

为进一步加强辖内学校等集体食堂食品安全监管，区食药监局积极部署，认真贯彻落实学校等集体食堂食品安全整治工作，组织开展专项行动。

一是高度重视，加强统筹。制定《关于进一步加强对学校等集体食堂食品安全监管和开展专项检查工作的通知》，提高对集体食堂食品安全重要性的认识，明确工作职责、细化工作目标、压实工作任务，由局领导带队成立专项督导组，制定督导计划，狠抓落实。

二是强化监管，突出重点。重点对辖内学校食堂、长者饭堂、养老机构、机团单位食堂以及校园周边食品经营单位等开展全面监督检查，确保覆盖到位，不留死角。进一步明确集体食堂食品安全第一责任人，落实主体责任，严格按照法律法规及规范要求，督促建立健全食品安全相关管理制度，做好从业人员管理与培训、进货查验及索票索证、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键措施。

三是加强督导，查摆问题。出动68人次，对辖内18条街道集体食堂开展督导检查25家次，及时排查食品安全隐患，检查中发现的存在问题要求立即整改，并及时向属地食药监所反馈检查情况，严格落实整改工作。

四是及时总结，加强培训。实行每日一报，及时汇总检查情况，梳理存在问题，分析汇总共性问题形成通报，组织召开餐饮监管培训会议，进一步强化落实集体食堂食品安全监管工作。