市食安办、市市场监管局发布疫情防控和饮食安全消费警示

　　2022年元旦、春节临近，节日聚餐活动增多，购物消费迎来高峰，食品安全形势严峻，为进一步做好疫情防控工作，有效预防食源性疾病的发生，让全市人民平安、健康、祥和地欢度节日，鹤壁市人民政府食品安全委员会办公室、鹤壁市市场监督管理局提醒广大消费者注意以下问题：

　　采购渠道要正规 标签查看要仔细

　　1.采购食品应到具有有效《食品经营许可证》的超市、商场，以及具有合法经营资质的集贸市场等销售场所，选购感官指标正常的食品，不选购未经检验检疫的生鲜、冷冻畜禽肉及水产品。

　　2.选购预包装食品时，要注意查看其外包装上的标识和产品说明书。不选购外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品。

　　3.选购散装食品（食用农产品除外）时，应观察用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品，不徒手随意接触直接入口的散装食品。

　　外出就餐要谨慎 合理饮食防风险

　　1.疫情防控期间应尽量减少订购“年夜饭”等家庭宴席或者到旅游景区、农村庙会等地区就餐。如有需要，请选择持有有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》、就餐环境好的餐馆就餐，并索要正规***或收据。

　　2.公筷分餐，抵制浪费。聚餐应使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉传染。要杜绝攀比消费，树立节约意识，应适量点餐、适量取食、餐后打包，坚决杜绝爱面子、讲排场、大手大脚、铺张浪费等现象，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。

　　3.农村集体聚餐举办者和承办者应落实食品安全和疫情防控主体责任。举办者需及时、如实向当地食品安全协管员、信息员报告集体聚餐基本情况，主动接受食品安全指导意见。要严格落实疫情防控要求，聚餐时注意个人卫生，保持安全距离，用餐时间以外全程佩戴口罩。如有发烧、咳嗽等症状主动不参加聚餐。

　　居家烹饪莫大意 安全营养掌握好

　　1. 家庭制作食品时，应做到生熟分开，注重荤素搭配，食材要烧熟煮透；储藏食品时，生、熟食品应存放在容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置。过夜熟食、剩菜剩饭，应及时放入冰箱，再次食用时要彻底加热。

　　2.注意饮食均衡，清淡荤素合理搭配。不暴饮暴食，限量饮酒，以免造成胃肠不适或其他疾病的发生。若午餐饮食丰盛，晚餐时可选择清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。

　　主体责任落到位 安全意识莫放松

　　1.食品经营单位要落实食品安全主体责任，严把采购关，必须从正规渠道采购食品原材料，并仔细检查、验收，严格索证索票、做好台账记录。

　　2.严禁采购“三无”食品，严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。严禁采购使用过期、变质食品。

　　3.餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐，确保餐饮具消毒彻底、食物储存等能力满足需求。

　　监督检查要强化 群众利益放心中

　　节日期间，全市各级各部门将加强食品安全监督检查和抽检监测力度，排查问题隐患，消费者若发现食品安全、消费欺诈、服务质量等违法行为或发生疑似食源性疾病情况，请及时拨打12315热线投诉举报，我们将第一时间核查处置，坚决维护广大消费者饮食安全和消费权益。