我市加强餐馆禽类加工监管

　　针对近日多地多人出现人感染H7N9禽流感现状，市食品药品监督管理局将全面加大对餐饮环节活禽及禽类制品安全监管，严防禽流感通过餐饮渠道传播。

　　对全市餐饮单位开展拉网式检查，重点加大对主营禽类制品餐饮单位的检查力度，严格监督落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，严禁采购、加工、销售未经检验检疫合格的活禽和禽类制品。

　　通过多种宣传途径，广泛宣传烹制禽类制品应烧熟煮透、生熟制品应分开操作贮存等食品安全常识，强化公众和餐饮从业者安全意识和自我保护能力。严格落实24小时带值班制度，畅通12331投诉举报热线，对涉及活禽及禽类制品投诉举报，第一时间进行核查、处置。

　　截至目前，共出动执法人员216人次，检查餐饮单位110余家，排查安全隐患21处，下达整改意见书12份，累计培训食品安全管理员85人次。