全市集中整治学校食堂小餐桌
近日,市食品药品监督管理局全面排查学生集体用餐场所食品安全隐患,确保师生集体用餐安全。
据了解,相关部门对全市学校食堂、小餐桌等学生集体用餐场所的数量、规模、经营状况、卫生状况等进行摸底调查,建立信息数据库,掌握全市学校食堂基本信息。以原材料采购、食品加工制作、餐饮具消毒等环节为重点,对全市各类学校食堂和小餐桌开展集中整治行动,全面消除学生集体用餐食品安全风险隐患,提升餐饮食品保障能力。
另外,建立餐饮安全预警节气表,针对重点时段及时发布预警信息,严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角(四季豆)和采购、储存、使用亚硝酸盐。并实施了保障学生用餐安全的多项措施。
截至目前,全市共检查学校食堂、托幼机构、小餐桌1073家次,抽检样品132个批次,提出整改意见183条,责令限期整改43家,发布预警信息7篇,创建16家示范食堂,413家持证学校食堂全部完成首个动态评定,培训从业人员976人次,发放宣传资料5000余份。