鹤壁市市场监督管理局山城分局举办农村集体聚餐食品安全培训会

        为切实加强春节期间农村集体聚餐食品安全工作，1月19日上午，鹤壁市市场监管局山城分局在石林镇大会堂召开2020年春节期间农村集体聚餐食品安全培训会，石林镇辖区内39个行政村和村两委干部参加了会议。                                                                              

        市市场监管局山城分局工作人员郭建龙在会上对农村食品加工制作规范进行了指导，一方面，农村集体聚餐加工制作人员必须每年进行健康体检，取得健康合格证明后方可上岗，有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。另一方面，农村集体聚餐活动举办场所应事先进行环境清扫，消除老鼠、蟑螂、蚊蝇及其孳生条件，保持环境整洁。食品加工制作场所应设于固定用房或符合卫生及安全要求的场所内，最大限度远离动物养殖场所、旱厕、粪坑和垃圾堆等暴露污染源，食品不能露天存放，特别是加工之后的食品，要配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施，配备存放废弃物的设施。

        培训会上，市市场监管局山城分局副局长陈晓红强调：一要高度重视农村集体聚餐食品安全工作,对食品购买、存放和制作环节加强监督和监管；二要健全农村集体聚餐食品安全管理网络，建立健全协管员、村级信息员工作机制；三要切实加强农村流动厨师管理，加强农村集体聚餐固定场所隐患排查工作。

        会后，市市场监管局山城分局工作人员对创建国家食品安全城市工作进行了宣传，发放宣传手袋100余个，发放《致广大市民的一封信》《创建倡议书》200余份，有效提高了创建工作的支持率、知晓率和满意度。