市食药监管局局长张山灿带队督导检查市第九次党代会餐饮食品安全保障工作

　　为做好***鹤壁市第九次代表大会期间的餐饮食品安全保障工作，9月25日晚，市食品药品监管局党组书记、局长张山灿带领有关负责同志，对市第九次党代会的餐饮食品安全监督保障工作进行督导检查。

　　张山灿一行先后检查了鹤源饭店、淇河宾馆等代表就餐接待单位，向酒店负责人详细了解党代会期间酒店食品采购、索证索票、餐用具清洗消毒、加工环境、备餐留样等各环节的食品安全工作情况，并就做好党代会期间的餐饮食品安全保障工作提出了明确要求。

　　张山灿强调，各接待单位要高度重视会议的餐饮食品安全工作，严格落实食品安全第一责任人的责任，按照餐饮服务食品安全操作规范要求，积极配合驻点保障人员的工作；要严把食品原料采购关，加强餐饮操作人员卫生管理，做好餐用具清洗消毒，严格审核菜单，杜绝高风险食品，切实保证食品加工制作安全。

　　张山灿要求，各驻点监督员要以高度负责的精神，履职尽责，24小时全程监督，按照重大活动餐饮保障工作程序，运用食品快速检测手段，加大餐前监督检查力度；市局相关科室要对保障工作及时开展督导巡查，督促接待单位及时整改检查中发现的问题，及时消除食品安全风险隐患，紧盯死守，确保与会代表的饮食安全，保障好会议圆满召开。