常州市餐饮服务一点两站建设现场推进会在雕庄街道召开

    为促进餐饮服务监管交流，进一步提升全市食品安全监管工作效能，9月26日下午，常州市食药监局组织各辖市区市场监督管理局主要负责人参观了天宁区红梅街道“阳光厨房”一条街和雕庄街道采菱科技园“4D阳光”食堂。同时在雕庄街道召开了常州市餐饮服务“一点两站”建设现场推进会，听取工作汇报。常州市食药监局副局长江礼清、天宁区市场监督管理局局长王健出席会议。

    在采菱科技园“4D阳光”食堂现场，全体人员参观了食堂的检测留样间、洗碗间、加工区、烹饪区、库房等功能间，工作人员重点围绕 “4D阳光”食堂创建以后员工习惯、环境卫生、制度落实、营业收益等所带来的改变进行了介绍。市食药监局餐饮服务处卞伟处长对“4D阳光”食堂的成果及街道在推进过程中给予的支持表示极大肯定，同时提出两点建议，一是要加强长效管理，将“4D阳光”模式常态化、长效化、制度化、生活化；二是要将效益数据化，让其他企业真切看到创建带来的实惠，尽快将“4D阳光”食堂在全市企业中推广开来。

    在随后召开的推进会议上，各辖市区市场监管局负责人分别作了详细的工作汇报，互相交流了推进过程中的经验及遇到的问题。江局长对天宁区“一点两站”推进工作成果表示肯定，同时对下一步推进工作作出了***，一是要加强对餐饮从业人员的培训与宣传，尤其可以请示范点的从业人员现身说法，从监管部门的单一说教到从业人员谈体会、谈得失，更有利于“一点两站”工作的推进；二是落实长效，点对点，传帮带，结对帮扶，学习双桂坊及现有餐饮示范点的先进经验，共同提升，整体推进；三是明确工作时间节点，加快推进工作，确保11月底前验收完成。符合验收标准的，市局进行相应表彰，对有突出成效的以奖代补。

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