安监局 薛家镇五措并举加强节后食品安全工作

为加强节后食品安全工作，严格落实食品安全工作职责，全力做好食品安全事前防范工作，强化节后食品安全监管，严防食物中毒事故发生，薛家镇加强节后食品安全工作。

一是落实食品安全工作责任。与各食品生产经营单位签订食品安全工作目标责任书，严格落实单位负责人食品安全主体责任，责任分解到各个岗位、人员，确保各项工作落实到位、措施到位。

二是开展食品安全隐患排查。要求各食品生产经营单位对使用设施设备、食品保质期、餐具消洗存放、使用专间、现场环境卫生等方面开展全方位食品安全隐患排查治理，对在检查过程中发现和存在的问题，做到零容忍。

三是加强从业人员健康档案管理。要求建立单位从业人员健康档案，对食品制作加工人员健康档案，逐一进行梳理排查，做到持证上岗。

四是加强食品采购源头把控。要求审核供货单位相关资质信息动态，主动索取食品采购票据，做好食品台账登记工作，做到有据可查，来源正常。

五是加强对从业人员的教育培训。对从业人员开展一次食品安全知识宣传教育培训工作，让员工充分熟悉、了解食品安全法律法规、日常安全知识，做到应知应会，规范自律行为，确保食品消费安全。