市场监管局 新北区市场监管局顺利完成区两会餐饮活动保障

本月，新北区“两会”在福记逸高酒店召开，为确保与会代表餐饮安全，有效预防和控制食物中毒事件的发生，新北区市场监督管理局切实履行餐饮食品安全监管职责，全力以赴保障此次“两会”顺利召开。

根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，新北区市场监管局高度重视，严格审查菜谱，并与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实食品安全第一责任人。会议期间，新北区市场监管局派两名监督员驻点监管，按照《餐饮服务食品安全操作规范》，对供餐单位的食品采购、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒和从业人员健康等关键点进行严格把关。同时，对食品原料采购、贮存、加工制作全过程和重点环节进行动态监督，采用ATP荧光检测仪对所使用的食品加工餐台、砧板、刀具、餐盘等微生物数量及菌落总数进行快检，采用农药残留测试仪对蔬菜进行农残检测，对熟肉制品进行中心温度检测。

此次会议期间，共进行快检28批次，保障与会代表就餐7500人次，未有食品安全事故发生。