良种繁育创新团队举行优质米品鉴评比活动

江苏水稻产业技术体系良种繁育创新团队注重优质稻米选育工作，2020年在常规粳米和软米新品种选育工作中都有较大突破。为鉴定良种繁育创新团队育种成果、比较江苏沿江和苏南地区宜栽水稻品种适口性，丰富优质稻米市场，团队于3月12日在江苏（武进）水稻研究所举行江苏沿江和苏南稻区部分适种优质米品种米质品鉴评比活动，活动邀请区农业农村局副局长顾文、百亩以上种田大户、家庭农场主、农民专业合作社成员二十余人对我省苏南和沿江稻区适种的15个软米品种和5个常规粳米品种进行优质米食味感官评比。评比活动由江苏（武进）水稻研究所所长徐玉峰主持，基地主任徐洁芬作优质米评比标准培训。

参评材料均由武进基地常规种植管理、成熟收割、晒干加工，统一编号，软米按1:1.1，普粳按1:1.2米水比于相同电饭煲内精煮40分钟，软米以南粳9108为对照，普粳以武育粳3号为对照。评价项目分米饭气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地、综合评价六项，评价尺度分相当好（+3）、好（+2）、稍微好（+1）、与基准米相同（0）、稍微差（-1）、差（-2）、相当差（-3）7阶段。参评人员按评分标准，客观评价20个参评材料。经统计，软米材料中，武香粳5245、武香粳6622、苏香粳100位列前三，普粳中皖垦粳11036、宁香粳11号、武运6296居前三。

最后，良种繁育创新团队岗位专家徐晓杰为参会种田大户们进行江苏沿江和苏南稻区优质米宜栽品种推荐，徐晓杰向农户们逐一介绍武香粳、南粳、苏香粳等系列品种主要特征特性及栽培注意事项，重点对武香粳系列优质米品种育种过程及近几年各地布点试种情况进行了介绍，为武香粳系列优质米打call。

此次优质米评比活动虽规模不大，但从参评材料准备、米饭蒸煮、评分项目设置等方面均严格按照江苏省优质米评比相关标准，参评人员均从事优质米产业化开发，非常重视此次优质米集中比拼，经培训，都能较客观地作出评价。评比结果在一定程度上肯定了良种繁育创新团队在早熟晚粳优质米选育和示范推广上所做的工作，有效提振了团队攻坚克难、选育不同生态类型高端优质大米品种的信心。